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江苏省南京市2016人教版九年级化学下册第12单元课题2《化学元素与人体健康》教案+学案+课件

※基本信息※
- 资料类型：PPT 课件
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
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- 上传时间：2016-04-10 16:52:34
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※资料简介※
课题2 化学元素与人体健康

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[情景导入]

保健药剂的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单

质？人体为什么要补这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？

[课堂探索]

１.（1）图12-9（P97）中的几种营养强化食品有哪些共同之处？你还能列出哪些类似的食品？

（2）讨论：人类为什么要生产营养强化食品？

2．椐图12-10和课文回答：人体中含有____多种元素，其中含量超过0.01%的，称为________；而含量低于0.01%的，称为__________。人体中含量最多的四种元素是_________________。

3．自主学习：通过自学课文，完成下表。

元素对人体的作用摄入量过高过低对人体的影响食物来源

铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输。缺铁会引起_____ 肝脏、瘦肉、鱼、豆类、芹菜

锌影响人体发育缺锌会引起，生长迟缓发育不良海产品肝脏、奶类、蛋类、豆类

硒有防癌抗癌的作用缺硒可能引起和癌症，如摄入量过高会使人。菜花、大蒜

碘是甲状腺素的重要成分缺碘或过量都会引起海产品、加碘盐

氟能防治龋齿缺氟易产生 ,过量会引起和。主要来自于饮水

４.讨论：运动员在剧烈运动、大量出汗之后，学会饮用一些含无机盐的饮料。为什么？

5．人体缺少必要的微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗？为什么？

[典型题例]

例1．人体缺少钙、铁等元素会影响身体健康。下列补充化学元素的做法错误的是（　　　）

A．大量服用含碘药物预防甲状腺肿大　　　　

B．使用铁制炊具防治缺铁性贫血

C．进食牛奶、豆制品等富钙食物预防幼儿佝偻病

D．食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良

例２．研究发现，长期使用铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是________________；

如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是______________________。市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒极细的铁粉，食用后在胃液里（
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