第三节 生命的基础—蛋白质3(学案)

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• • 资料类型：教(学)案
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• （3）生命的基础－蛋白质学案

  班级：      姓名：

  一、蛋白质的组成

  1、蛋白质的元素组成：                                等。

  2、蛋白质是           高分子化合物,其相对分子量很  ,从几万到几十万乃至几千万。如核蛋白的相对分子质量就超过两千万。

  3、 构成蛋白质的基本结构单元是          。（注意氨、铵、胺的区别。如氨气、氨基，铵根离子，苯胺）

  二、蛋白质的基石－氨基酸

  1、定义：羧酸分子里    基上的氢原子被    基(     )取代后得到的物质。

  (      )

  赖氨酸的结构简式：

  (      )

  (      )

   

   

   

  
   

  [练习] 写出赖氨酸的分子式：        ，赖氨酸的官能团是：      和        。

  2、几种常见的氨基酸：

  (1) 甘氨酸

  结构简式：

  分子式：

  (2) 丙氨酸

  结构简式：

  分子式：

   (3) 谷氨酸  

  结构简式：

  分子式：

  3、氨基酸的性质

   

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