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2019-2020学年高中化学苏教版选修5专题5《生命活动的物质基础》课件+练习

※基本信息※
- 资料类型：PPT 课件
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：3.86MB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：2
- 更新时间：2020-05-18 22:19:19
- 上传时间：2020-05-18 22:19:37
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※资料简介※
第1课时　糖　类
课后训练、技能达标
时间：45分钟满分：100分
一、选择题(每小题5分，共60分)
1．下列说法中正确的是(　　)
A．凡符合Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类，不符合此通式的不属于糖类
B．凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类
C．葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛
D．葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性
解析：有些符合通式Cn(H2O)m的物质不属于糖类，如乙酸CH3COOH、甲酸甲酯HCOOCH3，有些不符合通式Cn(H2O)m的物质属于糖类，如鼠李糖C6H12O5；糖类不一定具有甜味，如淀粉，有甜味的物质也不一定是糖类，如糖精；葡萄糖是单糖的主要原因是它不能水解成更简单的糖；葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性，故选D。
答案：D
2．下列实验操作或结论错误的是(　　)
A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖
B．用银镜反应可以证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化
C．浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖是碳水化合物
D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4水溶液，加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，证明蔗糖不水解
解析：蔗糖水解后，稀H2SO4依然存在，直接加入银氨溶液，实验会失败，应先加入NaOH溶液中和掉稀H2SO4，并且使溶液显碱性。
答案：D
3．下列各组互为同系物的一组为(　　)
A．C12H26与C5H12
B．CH3CH2COOH与C6H5COOH
C．2,2二甲基丙烷与新戊烷
D．乙醛与葡萄糖
解析：A项两种有机物均符合烷烃通式，故互为同系物，因为烷烃没有类别异构体，A项符合题意；B项两种有机物结构不相似，分子组成也不相差若干“CH2”，故不是同系物；C项为同一物质；D项两种有机物，结构不相似，分子组成上也不相差若干“CH2”，不是同系物。
答案：A
4．下列事实能用同一原理解释的是(　　)
A．福尔马林、葡萄糖与新制Cu(OH)2共热都有红色沉淀生成
B．乙酸乙酯、乙酸钠都能与稀硫酸反应
C．溴乙烷、乙酸都能与NaOH水溶液反应
D．乙烯、乙醛都能使溴水褪色
解析：因为两种有机物均含有醛基，所以与新制Cu(OH)2共热有红色沉淀生成，A项能用同一原理解释；B项中前者发生水解反应，后者发生复分解反应；C项前者发生水解反应，后者发生酸碱中和反应(复分解反应)；D项前者发生加成反应，后者发生氧化反应。
答案：A
5．将蔗糖水解并用新制的银氨溶液检验其水解产物的实验中，进行的主要操作有：①加热　②滴入5滴稀硫酸　③取20%的蔗糖溶液5 mL　④加入银氨溶液中　⑤向混合溶液中加氢氧化钠溶液调pH呈碱性。正确的操作顺序是(　　)
A．③②⑤④① B．③②④⑤①
C．③②①④① D．③②①⑤④①
解析：加热既是蔗糖在酸催化作用下水解反应的条件，也是其水解产物葡萄糖与银氨溶液发生反应的条件，检验水解产物时，必须先加入NaOH溶液中和作催化剂的硫酸，再加入银氨溶液进行检验。
答案：D
6．对于淀粉和纤维素的下列叙述中，正确的是(　　)
A．互为同分异构体
B．化学性质相同
C．碳、氢、氧元素的质量比相同
D．互为同系物
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