醇
(南师附中高二化学备课组 )
【三维目标】
1.知识目标:掌握乙醇的结构,物理性质和化学性质。
2.能力目标:培养学生科学的思维能力。培养学生实验观察能力和对实验现象的分析能力。
3. 情感目标:培养学生求真务实的精神。
【自主梳理】
一、乙醇
1、分子结构:用经典测定乙醇分子结构的实验证明或用质谱、红外光谱和核磁共振氢谱等图谱来证明。
(1)活泼金属(Na、Mg、Al等)反应。根据其分子结构,哪个化学键断裂?(断裂①键)反应的基本类型?Na分别与水和乙醇反应哪个更剧烈?
(2)与氢卤酸反应——制卤代烃 分析乙醇分子中几号键断裂(断裂②键)
思考:该反应用浓还是较浓的H2SO4?产物中NaHSO4能否写成Na2SO4?为什么?
(较浓,不能,都有是因为浓H2SO4的强氧化性,浓度不能太大,温度不能太高)
(3)氧化反应:
①燃烧——等物质的量乙醇燃烧耗氧量与乙烯燃烧耗氧量相同。
②催化氧化(脱氢):
③强氧化剂氧化——KMnO4/H+褪色
(4)脱水反应:以下两种情况是几号键断裂?
①分子间脱水——浓H2SO4、
②分子内脱水——浓H2SO4、
二、醇类
1、定义:分子中含有与烃基或苯环侧链上的碳原子结合的羟基的化合物。
2、分类