第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸--蛋白质（平山中学）
- ※基本信息※
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- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：苏教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：8.3KB
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- 更新时间：2008-07-03 22:53:08
- 上传时间：2008-07-03 22:53:41
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- ※资料简介※
第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸--蛋白质
平山中学
[教学目标]
知识目标：了解蛋白质的组成；初步掌握蛋白质的重要性质和检验方法；了解蛋白质的用途。
能力目标：通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并抽象形成规律性认识，再辅以习题训练培养学生的创新思维能力。
情感目标：通过学生实验，使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶。
[教学方法] 实验探究法
[教具准备] 随堂学生实验
[教学课时] 1课时
[教学过程设计]
【导入】上节课我们学习了氨基酸，今天我们将接着来研究在人类生命活动过程中的不可缺少的，而且一切重要的生命现象和生理机能都离不开的物质，是什么呢？
【板书】§5-2 蛋白质
【问】关于蛋白质大家了解多少呢？
【学生积极回答】
【板书】一、蛋白质
【讲述】
1.蛋白质在希腊文中的意思是“第一”，蛋白质是组成细胞的基础物质，广泛存在于动物的肌肉、皮肤、血液、毛、发、蹄、角等中。植物的种子中。以及酶、某些激素、血红蛋白、细菌、病毒、抗体等中。蛋白质在我们人体中约占除水之外剩余质量的一半。
2.蛋白质属于天然的高分子化合物,相对分子质量很大,从几万到几千万,它分子的直径在1nm<d<100nm,呈胶体。
3.每种蛋白质都具有特定的结构,而且旧够十分复杂,有各自的功能.如:色蛋白负责输送氧气；有些用来调节生理功能,如:激素;有些起催化作用,如:酶;有些能预防疾病的发生,如:抗体;有些与遗传有关,如:核蛋白。蛋白质是生命的基础。
【设问】既然蛋白质是生命的基础，那么，你知道蛋白质是由那些元素所组成的？
【板书】1.组成元素: C、O、H、N、S等元素
2.蛋白是大分子化合物, 分子的直径在1nm<d<100nm,呈胶体。
【设问】它是由什么物质构建而成的呢？
【学生积极回答】
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