§6、1物质的溶解
教学重点:
(1)了解溶液的概念与特征,溶液的微观知识。
(2)认识乳化现象及其在生活中的应用。
(3)认识溶解现象及其在生活中的应用。
教学难点:
(1) 从微观上认识溶液、乳化
实验注意:高锰酸钾量用少,应先往烧杯中倒冷水和热水,然后加油,让学生容易观察到大油珠聚集在水面的现象。
教学过程:
引言:上册书我们学习了与我们生命息息相关的空气、氧气、水、钢铁等,今天我们开始学习第六章溶解现象,第一节物质的溶解,水溶液对于生命活动也是必不可少的,例如,动植物生长所需要的各种营养,必须首先以小的分子、原子或离子的形式均匀地分散在水中,才能被吸收;医疗上配制注射液,生理盐水(盐溶于水),葡萄糖注射液,青霉素注射液,碘均匀地分散到酒精中制成碘酒;农药要均匀分散到水中形成可喷洒的药液等等。那么不同物质在水中分散时分别会产生哪些不同现象呢?
演示:高锰酸钾、氯化钠、糖、硫酸铜、泥土(粉笔灰)、食用油分别溶于水,静置片刻,学生观察现象:高锰酸钾、氯化钠、糖、硫酸铜溶于水后均可形成均匀的透明的分散体系。
泥土:得混浊液体,静置后聚集成较大的固体颗粒沉降
食用油:混浊液体,静置后聚集成较大的油珠悬浮于水面。
思考为什么:高锰酸钾、氯化钠、糖、硫酸铜溶于水后会逐渐消失,看不到它们具体在哪儿,只知道他们无处不在。
学生猜想:这到底是为什么呢?说明他们不再是许多分子或离子的聚集体,而是他们的分子或离子形式均匀的分散到水中。反之,泥土、食用油等,形成分子的聚集体,不均一,也不稳定
板书:物质的溶解:一种物质的分子或离子均匀分散到另一种物质中的过程。
溶液:物质溶解后形成均一、稳定的混合物。
均一:溶液各处的浓度和性质都相同。
一杯盐水,浓度为10%,密度为1。1,倒出一半后,它的这些量有变化吗?