课题4 正确对待保健食品
教学设计
一、教学目标
知识与技能:
1、使学生了解保健食品的概念、分类,以及几种常见保健食品的主要成分和功能。
2、通过对补铁保健食品中铁元素检测的实验培养学生的实验能力。
3、对保健食品应有正确的认识和食用方法。
过程与方法:
通过对补铁保健食品中铁元素检测的实验培养学生的实验能力。
情感、态度与价值观
通过正确对待保健食品的交流研讨以及社会调研,提高学生的科学素养。培养学生合作实验的能力和合作学习的意识。
教具学具:1、多媒体电脑、课件
2、药品:血之铁胶囊、稀硫酸、5%的双氧水、蒸馏水、硫氰酸钾溶液等
3、仪器:小烧杯、玻璃棒、漏斗、滤纸、铁架台、试管、滴管等
二、教学过程
教学 程序 |
时间 |
教 师 活 动 |
学 生 活 动 |
设 计 意 图 |
1、 新课 引入 |
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[展示补铁保健品的图片]这些广告你见过吗? [创设情景]你贫血吗?按指甲盖,然后放开,马上变红表明你是很健康的;由白色慢慢变红,表明你贫血或营养不良。 |
观看、聚焦课件两面、文字, 进入情境。 |
从学生熟悉的事件入手引入新课, |
2、 过渡 |
min |
如果贫血或营养不良那一定会考虑如何补铁?那是吃补铁的食品还是买补铁的药物呢?你肯定想就买广告上说的东西吧? [追问]那你知道它们是食品还是药品吗? [引导观察]这是这一大类食品的标志: 天蓝色标志像一个鸡蛋扣了一顶蓝色的帽子----有这个标志的食品都属于保健食品。 |
[阅读]思考、体会 |
学生便于接受,同时增加学生兴趣。 |
3、 研讨 归纳 |
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一、保健食品的定义 1、定义 保健食品是食品的一种,具有食品的一般共性,能调节人体功能,适于特定人群食用,不以治疗为目的。 注意: 保健食品对人有特定的保健功能,不以治疗为目的; [引导]那我们吃补铁这一类的保健食品对治愈贫血有益吗?有,但如果较严重还是应该药物治疗。 |
[学生讨论后回答] 1、定义 保健食品是食品的一种,具有食品的一般共性,能调节人体功能,适于特定人群食用,对恢复健康有益,可辅助治疗,但不以治疗为目的,不算药品。 注意: (1)保健食品对人有特定的保健功能,不以治疗为目的; (2)为了区别保健食品和药品,在包装上印有天蓝色的标志。 |
与食品、药品的区别。保健品不是药品,不以治病为目的。这一点,消费者应该有所认识,不要对其有过高的期望,从 而产生误解。 |