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杭州市高二教研活动公开课--第一单元糖类油脂--葡萄糖（浙江省富阳中学）

※基本信息※
- 资料类型：PPT 课件
- 教材版本：苏教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：274.73KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：70
- 更新时间：2008-11-08 11:27:07
- 上传时间：2008-11-08 11:27:39
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※资料简介※
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葡   萄   糖
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[知识与技能] 1、了解科学探究的一般程序和方法;

            2、根据葡萄糖的分子结构,掌握葡萄糖典型的化学性质;

            3、了解葡萄糖在生活中的应用

[过程与方法] 1、通过计算分子式对葡萄糖分子结构进行猜测；

            2、引导学生通过已有的有机知识、科学事实和实验对猜测进行验证。

[情感态度与价值观] 1、体验科学探究的一般方法,领略科学探究的乐趣;

                  2、体验化学知识对生产生活的重要作用;

                  3、加强合作学习，培养动手实验能力；
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[教学方法] 引导、启发、猜测和实验验证的方法.
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教学流程: 
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【引入】 播放“银鹭葡萄糖”  广告视频,引入课题,介绍葡萄糖在生活中的应用
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一、物理性质: 展示商品葡萄糖

学生观察试管中的葡萄糖物理性质,葡萄糖溶解性实验

总结:葡萄糖的物理性质

分子组成: 介绍科学探究分子组成的一般步骤和方法。

事实一: 1.80g葡萄糖完全燃烧，只得到2.64gCO₂和1.08gH₂O

葡萄糖的最简式: CH₂O

事实二: 葡萄糖的相对分子质量180             分子式: C₆H₁₂O₆

[大胆猜测] 根据分子式预测,葡萄糖分子中可能含有哪些官能团?

[交流讨论] 从不饱和度和含氧衍生物两个角度推测各种可能的官能团

[小心求证]

事实三: 在一定条件下，1.80g葡萄糖与乙酸完全酯化，生成的乙酸酯的质量为3.90g



定性判断含有的官能团,定量计算-OH的个数

事实四: 葡萄糖可以还原生成直链的己六醇             6个碳原子为直链结构

[信息提示] ①同一个碳原子不能与两个-OH相连

         ②-OH不能与碳碳双键相连
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