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人教版选修5《第一节 油脂》教案及课件(阳江市英才中学公开课)
- ※基本信息※
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- 资料类型:PPT 课件
- 教材版本:不限
- 适用学校:不限
- 所需点数:1点
- 资料来源:收集
- 资料作者:
- 资料大小:8.53MB
- 资料上传:admin
- 资料审核:
- 下载次数:329
- 更新时间:2009-05-20 14:59:40
- 上传时间:2009-05-20 15:00:44
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- ※资料简介※
油脂》教学案例 第四章 生命中的基础有机化学物质
第一节 油脂(第一课时)
教学目标:
知识技能:了解油脂的概念、用途以及物理性质;理解油脂的结构;理解油脂的氢化及皂化反应等概念;掌握油脂的化学性质。
过程与方法:通过分析有机化合物的官能团,能够利用“结构决定性质”的方法,分析预测有机物的主要性质,学会演绎的学习方法,并将其运用到日常学习中去。
情感态度与价值观:在学习过程中感受化学科学与生产、生活和社会发展的密切关系,初步形成将化学知识应用于生产、生活实践的意识。
科学思想:用结构决定性质这一化学基本思想指导学习;科学的摄取油脂,预防高血脂病。
科学品质:激发学生学习化学的兴趣,发挥学生的主观能动性;养成严谨治学的品质。
重点、难点:油脂结构、化学性质;皂化反应及化学方程式的书写。
教学流程:
联系生活
(应用相关知识解释生活中有关油脂的问题)
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学以致用、深化提高
(科学合理使用油脂,预防油脂使用不当造成各种问题)
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备课反思:
此节课是在学习了酯类化合物性质之后的。在处理时,让学生通过自主学习的方法来探究油脂的结构、性质和用途;并运用所学的知识解决生活中相关问题,从而得出科学合理使用油脂习惯。在教学上力求充分体现学生的主体地位,教师的指导作用。但本节课在教学实际过程中可能会存在一些问题:
1、学生无预习或预习不到位。
2、由于学生的基础知识不够扎实,可能在探究、知识迁移方面做得不够,耗时较多,造成时间紧。
课堂反馈要更及时准确,在反馈中要充分展露学生的思维过程和思维缺陷,捕捉到他们的思维
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