当前位置::首页 → 化学与生活 → 人教版 → 第二章 促进身心健康 → 第一节 合理选择饮食 →
2.1《合理选择饮食》素材(新人教版选修1)
- ※基本信息※
-
- 资料类型:教(学)案
- 教材版本:人教版
- 适用学校:不限
- 所需点数:0点(会员免费)
- 资料来源:收集
- 资料作者:
- 资料大小:43.71KB
- 资料上传:admin
- 资料审核:
- 下载次数:129
- 更新时间:2009-10-04 21:37:48
- 上传时间:2009-10-04 21:38:36
- ※下载地址※
-
(点击后将扣点!20分钟内免费下载!)
- ※资料简介※
苏丹红
“苏丹红一号”型色素是一种红色染料,一种人造化学制剂,全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面,比如溶解剂、机油、蜡和汽油增色以及鞋、地板等的增光。
科学家通过实验发现,“苏丹红一号”会导致鼠类患癌,它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。据有关媒体报道,苏丹红有1、2、3、4号四种,经毒理学研究表明,苏丹红具有致突变性和致癌性,苏丹红(1号)在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性。但目前只是在老鼠实验中发现有致癌性,对人体的致癌性还没有明确。
“苏丹红”属于染色剂 “苏丹红”不是食品添加剂,而是一种化学染色剂,它的化学成份是一种叫萘的化合物,也是一种人造化学制剂。苏丹红属于偶氮类化工染色剂,主要用于溶剂、蜡、汽油的增色和鞋、地板等的增光。
我国对于食品添加剂有着严格的审批制度,我国从未批准将“苏丹红”染剂用于食品生产,此次的“苏丹红”事件类似于“吊白块”、“瘦肉精”,都是食品生产企业违规在食品中加入非法添加物。
“胭脂红”、“落日黄”等与“苏丹红”的性质有着本质区别,前两者都是列入国家目录的食品添加剂,可在部分食品中使用,但国家有严格的限量规定,严禁超量使用。在标准范围之内使用食品添加剂,没有安全问题。
w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
- 上一篇资料:2.1.3《焓变和熵变对化学反应方向的共同影响》学案(鲁科版选修4)
下一篇资料:2.1《化学反应速率》教、学案(旧人教版必修2)