综合实验活动《从茶叶中提取咖啡因》教案（鲁教版选修6）

• ※基本信息※
• • 资料类型：教(学)案
  • 教材版本：不限
  • 适用学校：不限
  • 所需点数：0点(会员免费)
  • 资料来源：收集
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  • 更新时间：2009-11-06 16:17:19
  • 上传时间：2009-11-06 16:17:56
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•  

  从茶叶中提取咖啡因
  一、实验目的
  1、了解固体的萃取原理，学会连续萃取的操作方法。
  2、理解升华的原理，掌握升华操作。
   
  二、实验原理
   茶叶和咖啡都是常用的饮料，两者都含有咖啡因。茶叶中主要成分是纤维素，咖啡因的
  含量为2—4％，此外，还含有丹宁(11—12％)、类黄酮色素、叶绿素亲和蛋白质等。
  咖啡因是杂环化合物嘌呤的衍生物，它的化学名称是1，3，7—三甲基—2，6—二氧嘌呤。
       
  咖啡因是无色柱状晶体，熔点为238℃，味苦，能溶于水、乙醇、二氯甲烷等。含结晶水的咖啡因加热到100℃时即失去结晶水，并开始升华，120℃时升华显著，178℃时很快升华．
  咖啡因在医学上用作心脏、呼吸器官和神经系统的兴奋剂，也是治感冒药APC(阿司匹灵—非那西丁—咖啡因)组成成分之一．过度使用咖啡因会增加抗药性和产生轻度上瘾。
  丹宁不是单一的化合物，是分子量为500到3000之间的一种酚类化合物．丹宁通常分为两类，一类能水解，另一类不能水解。能水解的丹宁是由双没食子酸基与葡萄糖中某一
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