第二节 化学元素与人体健康
【随堂检测】
一、选择题
1.构成人体的主要物质是
A.水 B.蛋白质
C.糖类 D.脂肪
2.人体中含量在0.01%以下的元素是
A.钙、磷、钾、镁 B.铁、锌、硒、碘
C.碳、氢、氧、氮 D.钙、镁、氯、硫
3.人体如果缺少碘,往往会
A.引起贫血
B.引起食欲不振、生长迟缓、发育不良
C.引起表皮角质化和癌症
D.引起甲状腺肿大
4.下列食物中,含碘最丰富的是
A.黄豆、芹菜 B.海带、紫菜
C.油菜、白菜 D.肉类、蛋类
5.能防止龋齿的微量元素是
A.铁 B.锌
C.镁 D.氟
6.无机盐约占人体重的
A.1% B.1/3
C.4%左右 D.2/3
7.含铁丰富的食物有利于
A.佝偻病患者 B.骨质疏松症患者
C.贫血患者 D.营养不良的人
8.有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是
A.人体内含量为14 mg~21 mg
B.能帮助氧气的运输
C.每天摄入量为12 mg~15 mg
D.缺铁会引起贫血
9.锌对青少年儿童身体发育有重大作用,为了补锌应多食用的食品种类是
A.海产品、奶类、豆类 B.绿色蔬菜、豆类、奶类
C.肝脏、蛋、芹菜 D.海产品、加碘盐、水产品
10.处于生长发育期的青少年应多吃
A.含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物
B.含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物
C.含淀粉、脂肪丰富的食物
D.含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物
二、填空题
11.组成人体自身的元素约有_______________多种。人体中含量较多的化学元素是___________________________________等11种,它们约占人体质量的_______________。
12.以无机盐形式存在的元素,根据其在人体中的___________________________可分为______________________和微量元素。微量元素又分为____________