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《化学与生活》全套学案+随堂练习(新人教版选修1)

  • ※基本信息※
    • 资料类型:教(学)案
    • 教材版本:人教版
    • 适用学校:不限
    • 所需点数:1点
    • 资料来源:收集
    • 资料作者:
    • 资料大小:67.18KB
    • 资料上传:admin
    • 资料审核:
    • 下载次数:24
    • 更新时间:2009-12-21 10:06:42
    • 上传时间:2009-12-21 10:07:30
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  • ※资料简介※
  • 第一章  关注营养平衡

    [学习目标]

    1.知道一些常见食品中的主要营养物质。

    2. 认识糖类、油脂、蛋白质、维生素等几种常见的有机物。

    3.知道人体必需的几种常见氨基酸;了解氨基酸、蛋白质的组成、结构和性质特点。

    4.知道维生素C的组成、结构和重要性质。

    5. 知道几种常见的微量元素。

     

    第一节  生命的基础能源糖类

    [阅读与思考]

    1、糖类是绿色植物_____________的产物。由________________三种元素组成的一类有机化合物,也叫_______________(通式为___________),但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征,如_________是糖却不符合此通式,而符合此通式的,如__________________却不是糖类。

    2、葡萄糖分子式________,是一种___色晶体,有____味,___溶于水。

    3、葡萄糖的还原性

    和银氨溶液反应的方程式为:_____________________________________________________

    和新制Cu(OH)2反应的现象是                             

    4、葡萄糖为人体提供能源

    葡萄糖提供能量的方程式:________________________________________________

    粮食中的糖类在人体中转化成________而被吸收,在体内有三条途径,即:a、直接氧化供能;b、转化成______被肝脏和肌肉储存,当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值______时,糖原就释放出来维持血糖浓度的相对稳定;c、转变为______,储存在____________

    5、蔗糖和麦芽糖是_____糖,它们水解的化学方程式分别是

    __________________________________________________________________________

    6、淀粉是一种重要的_____糖,分子式________,是一种相对分子质量很大的天然_________化合物,_____甜味,是一种___色粉末,___溶于冷水,但在热水中一部分______,一部分______。它能水解。淀粉在人体内的水解过程可表示为______________

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