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第四章《生命中的基础有机化学物质》单元测试（共3套）（新人教版选修5）

※基本信息※
- 资料类型：单元测试
- 教材版本：人教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：200.3KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：103
- 更新时间：2010-04-01 10:38:24
- 上传时间：2010-04-01 10:39:30
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※资料简介※
第四章 生命中的基础有机物质 单元检测题（90分100分）

一 选择题（共17题，51分；每小题只有一个正确答案。）

1.下列物质中不属于糖的是(    )

A．蔗糖    B．淀粉    C．纤维素    D．糖精

1. D 解析：本题可用排除法。淀粉和纤维素虽然没有“糖”字，但它们属于糖类是多糖。糖精不是糖。

2．下列说法中，正确的是(    )

A．多糖是很多个单糖分子按照一定的方式，通过分子内脱水而结合成的

B．淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的通式都是(C₆H₁₀O₅)_n，二者互为同分异构体

C．多糖在性质上跟单糖、双糖不同，一般不溶于水，没有甜味，没有还原性

D．淀粉在稀H₂SO₄作用下水解最后生成葡萄糖和果糖

2．C 解析：多糖不是单糖通过分子内脱水结合而成的，是通过分子间脱水结合而成的；淀粉、纤维素的通式虽然都是(C₆H₁₀O₅)n，但因n的数值不同，淀粉、纤维素不是同分异构体；淀粉在稀H₂SO₄作用下水解最后只生成葡萄糖。

3．可以说明果糖是单糖的理由是(    )

A．它是糖类中相对分子质量最小的糖             B．不能水解生成更简单的糖

C．它是和葡萄糖互为同分异构体的糖             D．它是易溶于水且比蔗糖甜的糖

3．B 解析：糖的分类依据是：能否发生水解以及水解产物单糖的多少。如不能水解成更简单的糖，这样的糖就属于单糖，与溶解性、相对分子质量等无关。

4.下列是一些制取物质的设计或设想，其中违背科学原理的是(    )

A．用玉米、植物秸秆等作原料制造乙醇，用作汽车的燃料

B．用动物的骨或皮作原料制造中药，用作滋补品
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