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专题3《有机化合物的获得与应用》专题质量评估（三）AB卷

※基本信息※
- 资料类型：单元测试
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：3.4MB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：253
- 更新时间：2011-03-12 19:42:53
- 上传时间：2011-03-12 19:44:44
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※资料简介※
专题质量评估(三)B卷（苏教版必修2）
专题3 有机化合物的获得与应用
(60分钟 100分)
一、选择题（本题包括12个小题，每小题4分，共48分）
1.下列说法正确的是( )
A.石油裂解可以得到氯乙烯
B.油脂水解可得到氨基酸和甘油
C.所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键
D.淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解最终产物都是葡萄糖
【解析】选D。A项石油裂解主要得到乙烯、丙烯、异丁烯及甲烷、乙烷、丁烷、炔烃、硫化氢和碳的氧化物等。B项油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油。C项甲烷分子中就不含碳碳单键。
2.（2009•广东理基）下列说法不正确的是（）
A.苯和乙烯都能与H2发生加成反应
B.蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖
C.食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到
D.煤可与水蒸气反应制成水煤气，水煤气的主要成分为CO和H2
【解析】选B。蔗糖在人体内水解的产物为葡萄糖和果糖。
6.（2 010•湛江高一检测）下列说法不正确的是（）
A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
B.米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质
C.油脂、乙醇是人体必需的营养物质
D.水果因含有酯类物质而具有香味
【解析】选C。A项，蛋白质水解最终得氨基酸；B项，淀粉在唾液中酶的作用下水解生成葡萄糖；C项，乙醇不是人体必需的营养物质，D项，水果中含有多种酯类物质，而具有香味。
7.（2010•温州高一检测）要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，最好加入（）
A.稀氢氧化钠溶液 B.稀硫酸
C.饱和硫酸铵溶液 D.饱和硫酸铜溶液
【解析】选C。蛋白质在酸、碱和酶的作用下水解，故A、B不能使用。CuSO4属重金属盐使蛋白质变性，故D不能使用。

9.（2010•九江模拟）某化学反应过程如图所示。由图得出的判断，错误的是（）
A.生成物是乙醛
B. 乙醇发生了还原反应
C.铜是此反应的催化剂
D.反应中有红黑颜色交替变化的现象
【解析】选B。乙醇在铜作催化剂的条件下被O2氧化为乙醛，在此过程中乙醇发生氧化反应，催化剂呈现了红黑色交替变化的现象。
10.下列除去杂质（括号内物质为少量杂质）的方法中，正确的是（
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