专题4 烃的衍生物第二单元 醇 酚
课前预习
情景导入
1.在餐馆里或野外就餐时常使用一种白色凝胶状的方便燃烧的固体,它就是固体酒精。但是,固体酒精并不是固态酒精,而是酒精与饱和醋酸钙溶液混合形成的一种固态凝胶。固体酒精携带方便,点燃后火焰温度高,无有害气体生成。
2.工业上以石油为原料制得的乙醇是不能用来兑制饮用酒的,因为工业酒精中常混有乙醇的同系物甲醇。甲醇有毒,饮用10 mL甲醇,会使眼睛永远失明;而误服30 mL甲醇,将置人于死地。甲醇是无色、有类似酒精气味的液体,而含有甲醇的工业用酒精价格便宜。甲醇是一种优良的有机溶剂和燃料(如甲醇汽油),还是制造甲醛、氯甲烷等的原料。因为甲醇最早是用木材干馏法生产的,所以甲醇也叫木精、木醇。
3.丙三醇与硝酸反应的产物除可用作烈性炸药外,在生理上还具有扩张血管的作用,常用作心脏病急救药。
4.要注意酚与芳香醇的区别,羟基直接连在苯环上为酚,羟基如果是连接在苯环的烃基上,则为芳香醇,你能区别下列两种物质哪一种为酚,哪一种是醇吗?
5.酚类的毒性:酚是一种原浆毒,对一切生物个体都有毒杀作用。酚通过与皮肤、黏膜的接触,吸入或经口而进入人体。它与细胞原浆中蛋白质接触时发生化学反应,而使细胞失去活力,浓酚液可使蛋白质凝固。酚作用于蛋白质时,并不与之结合(此点与强酸、强碱不同),所以能继续向深部组织渗透,引起深部组织损伤坏死,并被吸收而引起全身中毒。稀酚液对局部损害力虽然不如浓酚液,但具有很强的渗透力,而导致更严重的后果。吸入高浓度的酚蒸气,可引起中枢神经系统障碍,经常暴露在酚浓度较低的空气中,也能引起皮炎,能使皮肤变成黄褐色。
知识预览
一、醇的性质和应用
1.烃分子中________上的氢原子被羟基取代形成的化合物称为醇。
2.乙醇的分子式为________,结构式为________,结构简式为________________。
3.乙醇与钠反应得到________和________。在工业上,乙醇钠可由________和________反应制得。
4.在醇和氢卤酸的反应中,醇分子中的________被卤素原子取代生成卤代烃。一般情况下,醇比较容易获得,卤代烷烃常用________和________反应制得。
5.实验室中经常采用________和________共热发生脱水反应来获得乙烯或乙醚。
6. ________有剧毒,误饮很少就能使眼睛失明甚至死亡,用工业酒精配制的假酒就含有该物质,故有毒,不能饮用。
7.乙二醇是一种无色、黏稠、有甜味的液体,乙二醇的水溶液凝固点很低,可作汽车发动机的________。丙三醇俗称________,是重要的化工原料。乙二醇的结构为________,丙三醇的结构为________。丙三醇与硝酸发生反应生成的________是一种烈性炸药,俗称________。
答案:1.饱和碳原子
2.C2H6O CH3CH2OH
3.乙醇钠 氢气 乙醇 氢氧化钠
4.羟基 醇 氢卤酸
5.乙醇 浓硫酸
6.甲醇
7.抗冻剂 甘油 三硝酸甘油酯 硝化甘油
二、酚的性质和应用
1.分子中羟基与___________________的有机化合物属于酚。最简单的酚是__________,其分子式为_________,结构简式为_________,可简写为_________。
2.苯酚有毒,其浓溶液对皮肤有强烈的________,如果不慎将苯酚沾到皮肤上,应立即用________洗涤,再用水冲洗。
3.常温下,纯净的苯酚是一种________,熔点为40.9 ℃。从试剂瓶中取出的苯酚晶体往往因为部分氧化而略带________。常温下,苯酚能溶于水并能相互形成________;当温度高于65 ℃时,苯酚能与水以________互溶。
4.苯酚是一种比________还弱的酸,它能与________溶液反应生成苯酚钠和水。反应方程式为______________。向苯酚钠溶液中通入CO2气体,其反应方程式为______________。
5.苯酚与溴水反应生成白色不溶于水的2,4,6三溴苯酚,其反应方程式为_____________,该反应常用于对溶液中的苯酚进行定性和定量测定。
6.向含有苯酚的溶液中加入________溶液,溶液呈现________,这是苯酚的显色反应,其他的酚类物质也会发生类似的反应,该显色反应非常灵敏,常用于酚类物质的检验。
答案:1.苯环(或其他芳环)碳原子直接相连 苯酚 C6H6O C6H5OH
2.腐蚀性 酒精
3.无色晶体 红色 溶液 任意比例
4.碳酸 氢氧化钠