湖南省邵阳县石齐学校2011-2012学年高二第一次月考化学（文）试题（无答案）
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2011年下学期第一次月考文科化学考试试卷
一、选择题（每小题只有一个正确答案，请把答案填在题后的答题栏中）60分
1.下列物质中不能发生水解的是
Ａ.葡萄糖 B.淀粉 C. 油脂 D.蛋白质
2.某矿泉水含有钙、钠、氯等，这里的钙、钠、氯指的是
Ａ. 分子 B.元素 C.单质 D.氧化物
3.下列食物中属于酸性食物的是
Ａ. 西红柿 B.鱿鱼 C.柠檬 D.西瓜
4.下列液体中pH >7的是
A.人体血液 B.蔗糖溶液 C.橙汁 D.胃液
5．用来分离蛋白质溶液和蔗糖溶液的方法是
A．蒸发结晶 B．加CCl4萃取 C．盐析过滤 D．加浓硝酸微热
6.下列属于人体的微量元素的是
Ａ. 碘 B.氢 C.碳 D.氧
7.下列物质属于油脂的是
Ａ.石油 B.煤油 C. 甘油 D.花生油
8.某有机物样品发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这种样品很可能是
Ａ. 油脂 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.淀粉
9．以下现象中，不属于蛋白质变性的是
A．用波尔多液杀菌 B．用福尔马 林对种子消毒
C．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊 D．用酒精消毒医疗器械
10.下列物质不能为人类补充能量的是
Ａ.糖类 B.水 C.蛋白质 D.油脂
11.坏血病患者应该多吃的食物是
Ａ.鸡蛋 B.猪肉 C.蔬菜 D.肝脏
12.下列物质属于天然高分子化合物的是
Ａ.油脂 B.葡萄糖 C.淀粉 D.氨基酸
13.能用来证明淀粉已经完全水解的试剂是
Ａ. 氢氧化铜 B.银氨溶液 C. 碘水 D.碘化钾
14．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是
A．氧化反应 B．取代反应 C．加成反应 D．聚合反应
15、唾液淀粉酶的作用是
A．催化淀粉分解为葡萄糖 B．催化淀粉水解为麦芽糖
C．催化麦芽糖为葡萄糖 D．催化葡萄糖合成为淀粉
16.下列物质既能与HCl反应，又能与NaOH反应的是 ①NaHCO3 ②Al2O3
③Al(OH)3 ④甘氨酸
A．③④ B．②③④ C．①②③ D全部
17、对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是
A．两者都能水解，且水解的最终产物相同
B．两者分子式相同，互为同分异构体
C．它们都属于糖类，且都是溶于水的高分子化合物
D．都可以被人体消化
18、下列作用不属于水解反应的是
A．吃馒头时多咀嚼后有甜味
B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色
C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕
D．油脂在体内生成高级脂肪酸和甘油
19．鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①－④的各方法中正确的是
①滴加浓硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒 精 ④灼烧
A．①和③ B．③和④ C．①和④ D．①和②
20．下列物质反应后不会出现颜色变化的是
A．淀粉遇碘 B．乙醇、乙酸和浓硫酸混合加热
C．蛋白质与浓硝酸作用 D．在新制氢氧化铜中加入葡萄糖溶液，加热至沸腾
21.食用下列物质与人体所需微量元素无关的是
A．铁强化酱油 B．加碘食盐 C．富锌面粉 D．高钙牛奶
22.下列物质既能作防腐剂，又能作调味剂的是
Ａ. 柠檬酸黄 B.苯甲酸钠 C. 谷氨酸 D. 食盐
23．据各地报纸报导，在一些建筑 工地的食堂里，常发生将工业
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