2013-104学年高中化学人教版选修5第三章《烃的含氧衍生物》课时作业检测+单元检测（含答案解析11份）
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第三节 羧酸 酯
第1课时 羧酸
目标要求 1.了解羧酸的概念及通性。2.能从官能团的角度理解乙酸的性质，并类推羧酸的化学性质。
一、羧酸
1．概念
由______和______相连构成的化合物。
2．通式
________，官能团________。
3．分类
(1)按分子中烃基分
①脂肪酸低级脂肪酸：如乙酸： 。高级脂肪酸硬脂酸： 。软脂酸： 。油酸： 。②芳香酸：如苯甲酸：____________，俗名安息香酸。
(2)按分子中羧基的数目分
①一元羧酸：如甲酸____________，俗名______。
②二元羧酸：如乙二酸_______ _______。
③多元羧酸。
4．通性
羧酸分子中都含有______官能团，因此，都有____性，都能发生酯化反应。
5．饱和一元脂肪酸的通式
____________或__________。
二、乙酸
1．俗名
______；分子式：__________；结构简式：__________，官能团：________。
2．物理性质
颜色 状态 气味 溶解性 熔点
____，温度低时凝结成冰状晶体，又称______
3.化学性质
(1)酸性：一元____酸 ，比碳酸酸性____。电离方程式为______________________。
乙酸具有酸的通性。
(2)酯化反应(或______反应)
①含义：酸和____作用生成____的反应。
②断键方式：酸脱______，醇脱____。
③乙酸与乙醇的反应：
CCH3O18OC2H5，浓H2SO4是反应的______和________。
知识点1 羧酸
1．下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是( )
A．乙二酸 B．苯甲酸
C．硬脂酸 D．石炭酸
2．由—CH3、—OH、 、—COOH四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有( )
A．1种 B．2种
C．3种 D．4种
知识点2 乙酸的结构和性质
3．关于乙酸的下列说法不正确的是( )
A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体
B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸
C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
D．乙酸易溶于水和乙醇
4．已知 溶液中存在平衡： ，当 与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的是( )
5．可用图示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空：
(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正确的加入顺序及操作是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是
________________________________________________________________________。
(3)实验中加热试管a的目的是：
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________。
(4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是___________________________
________________________________________________________________________。
(5)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是________________________
________________________________________________________________________。
练基础落实
1．下列各有机物中互为同系物的是( )
A．醋酸与甲酸乙酯
B．甲酸与乙二醇
C．丙烯酸( )与油酸
D．甲醇与乙二醇
2．下列说法正确的是( )
A．酸和醇发生的反应一定是酯化反应
B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子
C．浓H2SO4在酯化反应中只起催化剂的作用
D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和Na2CO3溶液的液面下，再用分液漏斗分离
3．1丁醇和乙酸在浓硫酸
作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115℃～125℃，反应装置如右图。下列对该实验的描述错误的是( )
A．不能用水浴加热
B．长玻璃管起冷凝回流作用
C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤
D．加入过量乙酸可以提高1丁醇的转化率
练方法技巧
从官能团推断化合物的性质
4．下列物质中，既可与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀，又可与Na2CO3水溶液反应的是( )
A．苯甲酸 B．甲酸
C．乙二酸 D．乙醛
5．抗禽流感药物达菲可用莽草酸为原料来合成。莽草酸结构简式如下所示。下列说法正确的是( )
A．莽草 酸的化学式为C7H6O5
B．1 mol莽草酸最多能和4 mol NaOH发生反应
C．莽草酸分子中所有碳原子共平面
D．莽草酸在一定条件下可以发生取代、加成、消去、氧化反应
羟基氢原子活性的比较
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