教(学)案-云南省昆明市西山区团结民族中学化学人教版九年级下册（新）导学案--12.1 人类重要的营养物质|课题1 人类重要的营养物质|第十二单元化学与生活|人教新课标|初中化学|中学化学资料网

※基本信息※

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更新时间：2015-04-23 19:01:29
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※资料简介※

课题1人类重要的营养物质
第一标设置目标
【课堂目标】
1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。
2、初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。
3、通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。
第二标我的任务
【任务1】：六大营养素（20分钟）
【自主学习】学生阅读教材P90—94的相关内容，观察教材P90图12--1、P91图12—4、P9 2图12—5、P 93图12—6
1、食物的主要成分有             、      、      、      、      、
      等六大类。通常称为               。
2、糖类是人类食物的重要成分，由    、        、      三种元素组成的化合物。
3、蛋白质是构成      的基本物质，主要含有                       元素。
4、食物中的淀粉在人体内经酶的作用，与水发生了一系列反应，最终变成      。葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化变成      和      。同时放出      供      的需要。这一反应的化学方程式为                                         。
5、在常温下植物油脂是液体称为       ，动物油脂是固体称为      。二者合称      。
6、维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到      、      、       的作用。
7、        与一氧化碳结合起来的能力是它与氧气的200倍，使它不能再与氧气结合，人就会        死亡；香烟烟气中含有几百种有害的物质，其中毒害作用最大的是    、       、      等，长期吸烟的人，易患       、      、    等，青少年吸烟还可导致早衰，成人后还会影响下一代的发育。导框：
认真阅读教材填写相关内容，小组间交流。

【任务2】：练习（15分钟）
1、给我们常吃的食物找“家”
米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、瘦猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、罗卜、蒜苗、雪梨。
主要含蛋白质的有
主要含糖类的有：
主要含油脂的有：
主要含维生素的有：
2、血红蛋白的相对分子质量为68000。其中铁元素的质量分数为0.33%，则平均每个血红蛋白分子中的铁原子的个数是（     ）
A．5         B．4          C．3        D．2
3、油脂是主要的营养物质，油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3千焦的能量，如果油脂的化学式为C57H110O6则
（1）、该油脂由      种元素组成，其相对分子质量为      。
（2）、正常人每天消耗9432KJ能量，如果能量的25％由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入      g油脂才能维持机体能量平衡。导框
小组合作学习共同完成。

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