第三节《生活中两种常见的有机物》教案
- ※基本信息※
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- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
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- 更新时间：2015-05-29 15:05:26
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第三节 生活中两种常见的有机物
第一课时 乙醇的结构和性质
教学目标：
1、 掌握乙醇的分子结构；
2、 掌握乙醇的化学性质。
教学重点：
乙醇的化学性质
教学难点：
乙醇的化学性质与断键方式。
引入：
短歌行—曹操
对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。
中国具有悠久的酒文化:
高兴时-----李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
离别时-----王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
得意时-----杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
忧愁时-----李白说：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。
新课：
一、乙醇的物理性质
展示乙醇：乙醇是无色，有特殊香味的液体，俗称酒精；密度比水小，能以任意比溶于水，能溶解多种有机物和无机物；沸点78.5℃，熔点-117.3℃，易挥发。
过渡：CH3CH3与CH3CH2OH相比，为什么乙醇沸点乙烷高，乙醇与水互溶而乙烷不溶于水？
分析：乙醇中存在羟基，它是一种极性基团，与水（H—OH）有相似之处，乙醇分子间可形成氢键，故乙醇的沸点比乙烷要高。乙醇分子与水分子间也可形成氢键，导致它们互溶。
二、乙醇的分子结构
分子式：C2H6O 结构式： 结构简式：CH3CH2OH
三、乙醇的化学性质：
1、乙醇与钠的反应
【演示实验】在试管装入3mL无水乙醇，小烧杯中装入30mL水，分别取一块绿豆大的钠块，观察现象。
【现象】钠沉在乙醇中，缓慢产生气泡。钠浮在水面上，熔化成一小球，小球四处游动听到嘶嘶声。向反应后的无色溶液中滴加酚酞试液，溶液都变红，说明溶液呈碱性。
化学方程式：2Na +2CH3CH2OH 2CH3CH2ONa +H2↑ 此时断键部位是①处
2Na +2H2O = 2 NaOH +H2↑
2、乙醇的氧化反应
（1）可燃烧，在氧气中燃烧生成水和二氧化碳，放出大量热。火焰淡蓝色。
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O （所有键都断裂）
（2）乙醇能被酸性KMnO4溶液、K2Cr2O7氧化（P75页）
（3）乙醇的催化氧化
【演示实验】实验，观察讨论实验，出结论
（1）向一支小试管中加入3滴管乙醇，
（2）取一螺旋状铜丝，在酒精灯上灼烧至红热，
（3）插入乙醇中，3秒后拿出，反复三次。
现象是：灼烧变黑的铜丝在乙醇中又变光亮的红色，试管产生有刺激性气味的物质。
化学方程式为：
2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O
断键部位：①和③处
4.乙醇的消去反应
在《阳光课堂》的48页---思维实验探究中有反应：CH3CH2OH CH2=CH2↑+ H2O 断键部位：②和⑤
消去反应的定义：从有机物分子脱去小分（如H2O、HCl等）而生成含碳碳双键的反应。
这个在温度低的时候会生成乙醚：2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3+ H2O， 断键部位：①和②
反应类型是：取代反应。
四、乙醇的用途
饮料，化工原料，医药，燃料
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