当前位置::首页 → 初中化学 → 人教新课标 → 第十二单元化学与生活 → 课题1 人类重要的营养物质 →

河北省承德市平泉县回民中学九年级化学下册学案--12.1 人类重要的营养物质

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：69.94KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：4
- 更新时间：2015-06-16 20:01:05
- 上传时间：2015-06-16 20:01:44
※下载地址※
(点击后将扣点！20分钟内免费下载！)
※资料简介※
人类重要的营养物质总课时授课时间

新授课主备人管亚军授课人

1、能说出人体所需要的六大营养素

2、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系

3、了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性

六大营养物质与人体健康的关系

【联系实际】

俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括这些食物中的主要营养物质是。

【自主探究】

一、看书90-92页，了解蛋白质对人体健康的重要意思，思考下列问题：

1、蛋白质在机体中的作用是什么？2、蛋白质的结构如何？

3、你知道的机体中特殊种类的蛋白质有哪些？

4、蛋白质主要来自于哪些食物？

【练习1 】

1、蛋白质是构成的基本物质，是机体及的主要原料，是由多种构成的极为复杂的化合物。

2、血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着___________的作用，血红蛋白是由___________和___________ 构成的。血红蛋白与一氧化碳的结合能力__ _________（填“大于”或“小于”）血红蛋白与氧气的结合能力。

3、酶也是一中重要的蛋白质，是剂，能催化生物体内的反应。

4、有些物质如等会与蛋白质发生反应，破坏其结构，失去原有的生理功能而使其。

【拓展训练】

1、下列食物中，主要成分含蛋白质的是（）

A、牛肉 B、馒头 C、西红柿 D、植物油

2、鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是（）

A.油脂 B. 糖类 C.维生素 D. 蛋白质

二、看书93页，了解糖类的作用、组成、种类及食物来源，思考下列问题：

1、糖类为什么又叫碳水化合物？ 2、糖类在体内的代谢途径是怎么样的？

3、霉变的大米还可以吃吗？

【练习2】

1、糖类是人类食物中的重要成分，是由________________三种元素组成的化合物。植物的种子和块茎中含有的糖类物质是___________，其化学式为___________。淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变为______ _____。

2、人体组织内的葡萄糖在酶的作用下，缓慢氧化转变成为_______和_______，同时放出能量，供机体活动和维持恒定的体温的需要。其反应方程式为__________________ __，食物供给的能量中，60﹪—70﹪来自于___________。

3、甜菜和甘蔗中的糖是_____ ___，其化学式是___ _____，主要用作____ ___剂。

【拓展训练】

1、糖类是食物营养成分之一，下列食物中富含糖类的是（）

A.米饭 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 蛋类

2下列物质中，不属于糖类的是（）

A．麦芽糖 B．淀粉 C．蔗糖 D．蛋白质

三、看书94页，了解油脂和维生素的作用、种类、食物来源及维生素的缺乏症，总结归纳：

1、油脂可以分为两类，在植物中的油脂称为___________，它呈___________态，在动物中的油脂称为___________，它呈_________ __态。

2、贮存在人体内的脂肪是维持生命活动的_____________ _________能源。

3、维生素有______________多种，其中大多数都是从_______________获得的。

4、维生素在人体内的需要量很小，但是可以起到________________、________________、________________的作用。

5、缺乏维生素A会引起______ _______，缺乏维生素C会引起________ _______。

【拓展训练】

1、汇源“真橙汁饮料”的配料如下：纯净水、蔗糖、橙浓缩汁、柠檬酸、维生素C。此饮料不含的营养素是（）

A、水 B、维生素 C、糖类 D、油脂
上一篇资料:河北省承德市平泉县回民中学九年级化学下册学案--11.2 化学肥料
下一篇资料:河北省平泉县黄土梁子中学九年级化学下册学案--10.1 常见的碱

会员中心

下载排行榜更多...

推荐资料更多...