山东滕州2015鲁科版化学选修5评比优秀教案--第1章第2节 有机化合物的结构与性质
- ※基本信息※
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- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
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- 更新时间：2015-11-12 21:28:45
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- ※资料简介※
初步形成“结构决定性质、性质反映结构”的意识。
五、教学方法
教师引导 学生自主学习 归纳总结
六、教学设备
一体机、球棍模型
教学过程
教师活动 学生活动 设计意图
【复习】两分钟时间回忆乙酸、乙醇化学性质并写出其化学方程式。
【教师分析】要求学生分析乙酸和乙醇在官能团和结构上的区别，思考其性质的差异产生的原因。
【提出问题】如果已知某种有机化合物的结构，如何根据结果预测其性质呢？
【总结】一般来说，首先要找出官能团，然后从键的极性、碳原子的饱和程度等进一步分析并预测有机化合物的性质。
【交流•研讨】P23
完成表格内容
【讲述】在乙酸分子中，含有的官能团是羧基（-COOH）,羧基的存在使乙酸具有了一些特有的化学性质（如上所述）；而乙醇分子中的官能团--羟基（-OH）也使乙醇具有另外一些特有的化学性质。这就是我们所要探讨的第一个问题【板书】三、有机化合物结构与性质的关系
1.官能团与有机化合物性质的关系
【问题1】
(1)乙酸的官能团是什么?
(2)乙酸的官能团在结构上有什么特点?哪些性质反映了这些官能团的结构特点？【问题2】
乙烯、乙炔、乙醇的官能团是什么?哪些性质反映了这些官能团的结构特点？这些官能团中所含碳原子的饱和程度如何？【问题3】
如何根据有机物的结构去分析有机物的性质？
【总结】已知结构预测性质方法:
先找官能团→键的极性、碳原子的饱和程度→性质。
一种官能团决定一类有机化合物的化学特性，如烯烃分子中含有碳碳双键，因此烯烃可以与卤素单质、氢卤酸发生加成反应。
练习：写出丙烯和溴化氢的反应方程式。【思考】官能团为什么能决定有机化合物的特性呢？
【讲述】
官能团之所以能决定有机化合物的特性，主要有以下两个方面的原因。
一方面，一些官能团含有极性较强的键，易发生相关的化学反应。如，醇的官能团是羟基（-OH）,羟基有很强的极性，导致醇类表现出一定的特性。
另一方面，一些官能团含有不饱和碳原子，易发生相关的化学反应。如：烯烃、炔烃分子中的碳碳双键、碳碳三键，由于碳原子不饱和，可以与其他原子或原子团结合生成新的产物，使烯烃、炔烃的化学性质比烷烃的活泼。
综上所述，我们可以根据有机化合物的官能团中各键的极性强弱、碳原子的饱和程度来推测该物质可能发生的化学反应。需要注意的是，在推测有机化合物的性质时还应考虑官能团与相邻基团之间的相互影响。【板书】
2.不同基团间的相互影响与有机化合物性质的关系
【复习回忆】 写出苯和甲苯与浓硝酸在浓硫酸作用下的反应方程式，并根据反应条件比较苯和甲苯的性质差别。【问题4】甲苯比苯容易发生取代反应，请说明其中的原因？
【问题5】乙酸和乙醇分子中都有羟基，但乙酸和乙醇的化学性质并不相同，醛与酮的化学性质也不相同，请说明其中的原因？
【讲述】苯与硝酸发生取代反应的温度是50℃-60℃，而甲苯在约30℃的温度下就能与硝酸发生取代反应。也就是说，与苯相比，甲苯较易发生取代反应。
再如，乙酸和乙醇分子中都含有羟基，但在乙酸分子中羟基与羰基相连，而在乙醇分子中羟基与乙基相连，因此，乙酸和乙醇的化学性质有所不同；醇和酚的官能团都是羟基，但由于分子中与羟基相连的烃基不同，使得醇和酚的化学性质也不同（酚的性质待学）；醛和酮的官能团均含羰基，但醛的羰基上连有氢原子、酮的羰基不连氢原子，使得醛、酮称为两类不同的有机化合物。这几种物质我们会在以后的内容中分别学到。
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