《化学物质与健康》
【教学目标】
1、了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。
2、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素 、无机盐和水等六类物质,掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。
3、知道药品的概念及简单分类。
4、通过教学,使学生认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害,激发学生学习化学的兴趣,加强学生自我保护的意识。
【教学重难点】
重点:了解某些元素和营养物质对人体健康的重要作用。
难点:正确认识微量元素对人体的作用。
【课时安排】 1课时
【课前准备】
人体内的元素
一、调查与研究
1、查阅资料并整理填表:[可从网上、报刊、杂志、医学书籍、调查访问医生、父母、身边的病人等途径获得]
元素 人体内含量 生量功能 适宜摄入量 摄入量过高对人体影响 摄入量过低对人体影响 主要食物
来源
钙(Ca)
钠(Na)
钾(K)
铁(Fe)
锌(Zn)
硒(Se)
碘(I)
氟(F)
2、调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒、和补铁等的保健药剂或营养补剂出售,查看它们标签或说明书,了解它们的主要成分。
3、收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶袋。
4、将学生分成四个竞赛小组,每组选组长一名,各组分别命名为钙铁、钾钠、锌硒、碘氟队,并以自己的组名为题,自编、自演一个节目“我们的作用大”,形势可以是小品、相声、顺口溜、替换了歌词的歌曲等。
【教学设计】
一、导入
贵州某山区盛产芭蕉,一外地人问卖蕉人怎么卖?答:1角钱3只。4只行不?答:不卖。2角钱卖一串(少的也有十多只)行吗?答:行。这个卖蕉人数学概念为何这样差?原来他在婴儿时期因缺碘而得了呆小症,智力缺陷。本节课我们一起来探究人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响,(扳书课题)
二、活动与探究
活动一:
知识抢答:[记分:答对得10分,答错扣10分]
题目:1、组成人体自身的元素约有多少种?(50多种)
2、人体中含量较多的元素有多少种?(11种)
3、人体较多的元素约占人体质量的多少?(99.9%)
4、以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种?(C、H、N、O)
5、以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的质量的多少?(4%)
6、以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类?(常量元素和微量元素)
7、在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗?(是)
8、钙是微量元素吗?(不)
9、人体必需的微量元素有多少种?(20多种)
10、哪些元素是微量元素(Fe Zn Se I)
师投影知识网络图:人体中元素的存在形式:
水、糖类、蛋白质和维生素(主要有 元素)
——元素(主要有 )含量超过0.01%
——元素
——元素