人类重要的营养物质》评测练习
1.构成人体细胞的基本物质是( )
A.蛋白质 B.维生素 C.无机物 D.水
2.相同质量的下列物质,在人体内完全分解,释放能量最多的是( )
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐
3.下列物质中,不属于糖类的是( )
A.麦芽糖 B.淀粉 C.蔗糖 D.蛋白质
4.脂肪成分的获得主要来自( )
A.豆类、肉类、奶类制品 B.猪、牛、羊的油、花生油、豆油
C.粮食作物、豆类、植物的根茎 D.蔬菜、水果及植物种子
5.维生素对人体的作用是( )
A.构成人体细胞和组织的重要材料 B.能为人体提供能量
C.调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康 D.大量补充人体所需能量
6、合理搭配饮食是我们的健康理念,中考期间,小明妈妈为他准备了一份午餐:馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿,你认为这份午餐搭配中还应添加下列食品中的( )
A.黄瓜 B.牛奶 C.炒鸡蛋 D.烤野兔肉
7、右表是某饼干包装上的部分说明,请根据配料说明完下成下题:
富含糖类的是: ;
富含油脂的是: ; 配料:饼干专用面粉、白砂糖、
精炼植物油、奶油、鲜鸡蛋、
膨松剂、钙质等。
富含蛋白质的是
食品配料表中的各种成分
一般按照含量从高到低的
顺序排列。若某同学准备用这种饼干作为午餐,你认为他摄入的营养素是否均衡?请说明理由。
8、
某种营养素补充剂的标签如上:
⑴标签中的“钙20.3g”,这里的