课题2 化学元素与人体健康[来源:学.科.网Z.X.X.K]
1.了解人体的元素的组成;
2.了解一些元素对人体健康的重要作用。
组成人体的元素
阅读书本97-98页的有关内容,完成下列问题:
组成人体自身元素约有50多种,在人体中含量超过0.01%的元素,称为常量元素;含量在0.01%以下的元素,称为微量元素。在人体中,除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外,其余的元素以无机盐的形式存在于水溶液中。
如何快速判断人体中某种元素是常量元素还是微量元素?
1.下列元素中不属于人体内的常量元素的是(D)
A.钙 B.钠 C.钾 D.铁
2.下列各元素全部属于人体中的微量元素的是(D)
A.钾、钠、钙 B.氧、硒、氢
C.氮、碳、氟 D.碘、铁、锌
元素对人体健康的影响[来源:学科网Z-X-X-K]
阅读书本98-100页的有关内容,完成下列问题:
1.人体内的钙主要以羟基磷酸钙(化学式[Ca10(PO4)6(OH)2])晶体的形式存在,1个羟基磷酸钙分子由44个原子构成的,它的相对分子质量是1004。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病;老年人缺钙会发生骨质疏松、容易骨折。补钙指的是补充钙元素(填“元素”或“单质”)。
2.钠和钾,钠在人体中以Na+的形式存在于细胞外液中,钾在人体中以K+的形式存在于细胞内液中。细胞外液和细胞内液中的Na+和K+各自保持一定的浓度,对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH起重要的作用。
3.人体中的元素除了常量元素和一些必需微量元素外,还有一些元素是非必需元素和有害元素。
4.人体内缺少铁元素会引起贫血;佝偻病患者体内缺少钙元素;为了防止坏血病应补充维生素C;缺碘会引起甲状腺肿大;缺氟会引起龋齿;缺锌会引起智力低下。
5.阅读书本99页表12-2,相互说一说,缺哪种元素应多吃哪些食物?
人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?
1.下列说法不正确的是(D)
A.食用鸡蛋可补充蛋白质 B.食用黄瓜可补充维生素
C.缺铁会引起贫血 D.缺碘易导致骨质疏松
2.科学饮食是健康的保证,下列说法正确的是(A)
(1)维生素和无机盐都是人体必须的营养素
(2)豆腐是富含蛋白质的食品
(3)锌、硒元素是人体必须的微量元素,应大量服用含有这些元素的营养补剂
(4)骨头汤中含有钙元素,青少年应经常食用以防患佝偻病
(5)为了防止甲状腺肿大,在食盐中添加大量的碘元素
A.(1)(2)(4) B.(2)(4)(5)
C.(1)(3)(4) D.(1)(2)(4)(5)
3.下列对元素与人体健康的知识归纳整理完全正确的是(B)
A.缺铁——会引起贫血;缺钙——会引起甲状腺肿大;缺碘——会引起佝偻病
B.喝钙奶——补钙;食用加碘盐——补碘;服朴雪口服液——补铁
C.碘——抗癌之星;硒——智力之星;氟——龋齿克星
D.钙——骨骼和牙齿中;钾和钠——碳水化合物中;碳、氢、氧——细胞的内外液中
教学至此,敬请使用学案当堂训练部分。