单元测试-沪教版化学九年级全册（全国版）第8章《食品中的有机化合物》单元测试题|复习与检测|第八章食品中的有机化合物|沪教版（全国版）|初中化学|中学化学资料网

※基本信息※

资料类型：单元测试
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适用学校：不限
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更新时间：2017-03-17 18:30:14
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※资料简介※

第八章单元测试题
可能用到的相对原子质量： H—1 C—12   O—16 Na—23 Cl—35.5
一、选择题（本题包括15小题，每小题3分，共45分。每小题只有一个选项符合题意）
1．下列物质不能为人类生命活动提供能量的是（      ）
A．米饭    B．水    C．鸡蛋    D．花生油
2.最简单的有机化合物是                                               （   ）
A．碳         B．一氧化碳       C．甲烷        D．二氧化碳
3．葡萄糖、淀粉在空气中遇火会烧焦变黑，这是因为它们的组成中都含有     (    )
A．氢元素     B．碳元素        C．氧元素      D．炭黑
4．均衡膳食，有利于人体健康。小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：
主食：米饭；副食：红烧牛肉、花生米、清蒸鱼；饮料：牛奶。
营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物。用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（   ）
A．凉拌黄瓜   B．红烧排骨    C．烧豆腐    D．炒鸡蛋
5．下列说法正确的是                                                   （   ）
   A．碳水化合物就是碳和水形成的混合物
   B．凡是糖类物质都是甜的
   C．油脂是指油和脂，“油”一般是植物油，“脂”是动物脂肪
   D．油脂是由C、H、O三种元素组成的，它属于碳水化合物
6.淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质。下图是淀粉酶对淀粉作用过程的示意图。对该过程的表述错误的是    （    ）

A．淀粉酶起催化作用    B．物理变化   C．化学变化   D．酶化学性质没有改变
7．下列说法正确的是        （    ）
A．植物油不能为人体提供能量               B．吸烟使人精神振奋，有益健康
C．胃酸过多可以服用稀氢氧化钠溶液     D．纤维素属于糖类
8. 人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康。下列元素中，因摄入量不足可能导致骨质疏松、畸形的是       （    ）
A．铁              B．氟              C．钙                 D．锌
9．下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是 (    )
A. 糖类在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O
    B．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH升高
    C. 人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化
    D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力
10.扑热息痛是一种优良的解热镇痛药，其组成为C8H9NO2。下列说法错误的是（    ）
A. 该物质的1个分子中含 20 个原子   B . 它的相对分子质量为 151
C. 它由四种元素组成              D. 它属于无机化合物
11．下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是    （    ）
A．淀粉遇加含碘元素的物质会变蓝
B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能
C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量
D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素
12. 鉴别羊毛和植物纤维的方法是       （    ）
   A．用手拉，看其坚固程度     B．用火点燃闻其气味
C．燃烧冷却后用手捻          D．观察纤维的光泽
13. 下列叙述不正确的是           （    ）
A．唾液淀粉酶是生物催化剂，能催化生物体内所有的反应
B．生活污水中所含的氮、磷化合物是植物营养素，但会导致水体污染
C．活性炭具有很强的吸附作用，水净化过程中，可用活性碳吸附水中的杂质和异味
D．铁锅是有益于人类健康的理想炊具，因为烹调过程中会留有人体需要的铁元素
14．婴幼儿食用添加三聚氰胺的奶粉易患肾结石。下列描述属于三聚氰胺化学性质的是（   ）
A．白色粉末       B．无味         C．微溶于水       D．呈弱碱性
15. 根据你已有的化学知识和生活经验判断，下列说法正确的是（   ）
A．生石灰可以用作食品包装袋内的干燥剂    B．利用活性炭可以使硬水软化
C．用苏丹红作食品添加剂        D．儿童患佝偻病是因为体内缺乏微量元素碘
二、填空简答题（本题包括4小题，共42分）
16．（15分）“××牌酱油”瓶上标签的部分内容如右图所示：
（ 1）该酱油是        (填“纯净物”或“混合物

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