第1课时 醛的性质和应用
目标与素养:1.了解醛的组成与结构。(宏观辨识与微观探析)2.理解醛的主要性质和应用。(宏观辨识与微观探析)3.了解甲醛在日常生活、工农业生产中的用途以及甲醛对人体健康的危害。(科学态度与社会责任)
一、醛的结构
1.醛的官能团为醛基,其中包含羰基和氢原子。其结构简式为—CHO。
2.甲醛的结构式为 ,在1H—NMR谱图中有1种特征峰;乙醛的结构式为 ,在1H—NMR 谱图中有2种特征峰。
3.羰基( )以及与羰基直接相连的原子处于同一平面上,如甲醛分子中4个原子处于同一平面上。
二、醛的性质
1.甲醛、乙醛物理性质比较
甲醛 乙醛
颜色 无色 无色
气味 有刺激性气味 有刺激性气味
状态 气体 液体
溶解性 能跟水、乙醇等互溶
2.化学性质(以RCHO为例)写出有关化学方程式
(1)氧化反应
①RCHO的催化氧化:2RCHO+O2――→催化剂△2RCOOH。
②银镜反应
a.银氨溶液形成的有关方程式
AgNO3+NH3•H2O===AgOH↓+NH4NO3;
AgOH+2NH3•H2O===Ag(NH3)2OH+2H2O。
b.醛与银氨溶液发生反应的化学方程式是
2Ag↓+H2O+3NH3,现象:出现银镜,银镜反应常用来检验醛基的存在。
③与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式为
Cu2O↓+3H2O,现象:出现砖红色沉淀,该反应也可以用于检验醛基的存在。
上述②、③反应为醛类的特征反应。
(2)加成反应
醛与H2发生加成反应的化学方程式是RCHO+H2――→催化剂加热、加压RCH2OH,此反应也称还原反应。
银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液都是弱氧化剂,那么乙醛能否被KMnO4酸性溶液和溴水氧化,为什么?
[提示] 可以,因为醛具有较强的还原性,能被Ag(NH3)2OH 溶液或新制Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化。而溴水或酸性KMnO4溶液的氧化能力比Ag(NH3)2OH 溶液、新制Cu(OH)2悬浊液强得多,故溴水、酸性KMnO4溶液也能氧化乙醛,而自身被还原,从而使溶液褪色。
三、醛类与甲醛
1.醛类
2.甲醛的特性及应用
(1)甲醛是烃的含氧衍生物中唯一的气态物质,俗称蚁醛,剧毒,35%~40%甲醛水溶液俗称福尔马林,具有很好的防腐杀菌效果,可用作消毒剂。
(2)甲醛是醛类中不含烃基的醛,其结构相当于含有两个醛基( ),故1 mol HCHO与足量银氨溶液反应可生成4 mol Ag。
(3)甲醛可用于合成酚醛树脂,其反应方程式为
。
酚醛树脂是人类合成的第一种高分子材料,甲醛与苯酚在条件不同时,可以得到线型酚醛树脂或体型酚醛树脂。同样甲醛与尿素也可合成脲醛树脂,可以制成热固性高分子黏合剂。
(1)已知甲醛的分子式为CH2O,其分子可以看成含两个醛基,如图: