苏教版《化学与生活》专题2第3、4 单元习题选编
杭州余杭第二高级中学2008-2009理科班《化学与生活》练习
班级 姓名
一、单项选择题
1. 误食重金属盐而引起的中毒,急救方法是 ( )
A、服用大量生理盐水 B、服用大量冷开水 C、服用大量的豆浆或牛奶 D、服用大量小苏打溶液
2.医院中检查病人的尿液时,向尿液中加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液并加热,若观察到砖红色沉淀,则说明该病人的尿液中含有 ( )
A.CH3COOH B.C2H5OH C.NaCl D.CH2OH(CHOH)4CHO
3、下列关于食品添加剂的叙述中,不正确的是 ( )
A.食盐和醋可同时用作食品防腐剂和调味剂
B.亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量
C.适量苯钾酸钠可用作食品的防腐剂
D.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些着色剂
4.下列物质既可以做防腐剂,又可以做调味剂的是 ( )
A.食盐 B.苯甲酸钠 C.柠檬黄 D.味精
5.随着生活节奏的加快,方便的小包装食品已被人们广泛接受。为了延长食品的保质期,防止食品受潮及富脂食品氧化变质,在包装袋中可装入的物质是 ( )
A.无水硫酸铜 B.硫酸亚铁 C.碳酸钠 D.食盐
6.合理选择饮食、正确使用药物是保证身心健康的重要方面,下列认识中不正确的是( )
A.水在人体内能起到调节体温的作用
B.柠檬很酸,它属于酸性食物
C.大部分药物都有毒副作用,不能滥用
D.摄入过多的调味剂对人体有害,要加以控制
浓缩菠萝汁 配料:水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜味素、维生素C、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾 果汁含量:≥80% 标准代号:Q/DXKLB 003—
①柠檬酸 ②山梨酸钾 ③甜味素
④菠萝香精 ⑤柠檬黄 ⑥日落黄
A.①②⑤ B.②⑤⑥
C.⑤⑥ D.③④
8.下列做法正确的是 ( )
A.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠
B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣,可以在婴儿食品中加少量着色剂
C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂,预防地方性甲状腺肿大
D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉,少吃蔬菜和水果.
9.下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀而腐败( )
A.MgCl2 B.NaCl C.H2O D.Na2CO3
10.下列关于食品添加剂的叙述中,不正确的是( )