教(学)案-第八单元《化学与健康》全章学案（鲁教版九年级）|第十单元化学与健康|鲁教版|初中化学|中学化学资料网

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※资料简介※

第一节食物中的有机物

第1课时糖类及油脂

学习目标：

1．了解有机化合物和无机化合物。

2．了解糖类、油脂对生命活动具有的重要意义及合理安排饮食的重要性。

学习重点：糖类、油脂对人体的作用及影响。

学习过程：

一、自主学习：

【任务一】认识食品成分

学生活动1：阅读课本P₅₀。

1．有机物和无机物的区别：

思考：含碳的化合物是否都是有机化合物？为什么？举例说明。

2．最简单的有机物是________。

【任务二】认识糖类、油脂

学生活动2：阅读课本P₅₁。

1．糖类又叫做_______________，例如：________、_______、________等都属于糖类，其中人体摄入的糖类物质主要是_________，它是一种________分子，其相对分子质量从几万到几十万不等，属于_________________。

2．实验探究：如何检验食物中含有淀粉？

方法：在淀粉中滴加__________________________。（淀粉的特性：__________________）

现象：______________________________。结论：_______________________________。

3．糖类与人体健康的关系：主要________物质，人体所需热量60—70%来自淀粉。

第八单元《化学与健康》全章学案（鲁教版九年级）