必修II专题3《有机化合物》教学设计
一、本章在教材中所处的地位和作用
必修模块的有机化学具有双重功能,即要满足公民基本科学素养的要求,提供有机化学中最基本的核心知识,使学生从熟悉的有机化合物入手,了解有机化学研究的对象、目的、内容和方法,认识到有机化学已经渗透到生活的各个方面,能用所学的知识,解释和说明一些常见的生活现象和物质用途;另一方面为进一步学习有机化学的学生,打好最基本的知识基础、帮助他们了解有机化学的概况和主要研究方法,激发他们深入学习的欲望。
二、本章内部结构关系
1、本单元结构关系
烃(甲烷、乙烯、苯)→烃的衍生物(乙醇、乙酸)→糖类、油脂、蛋白质)。教材基本采用了从生活实际或者探究实验入手,研究物质的性质和用途,再上升到从结构的角度去深化认识,体现结构决定性质的观点。
2、知识点及要求
了解甲烷、乙烯、苯的主要化学性质及化工生产中的作用,了解乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质。重点认识典型的化学反应(取代、加成)的他点。
通过对典型有机物分子结构的认识,体会分子结构的特点对性质的影响在有机化学中的重要性。
结合生活经验和化学实验,加深认识一些物质对于人类日常生活,身体健康的重要性。
通过对集中典型有机物结构和性质的学习,感受有机化学和无机化学的区别和联系,初步学会研究有机物的思维方式和思路,形成对有机化学的学习兴趣。
三、本章相关内容的新旧对比分析
1、新旧课程标准的对比
新课程标准内容 |
现行课程标准内容 |
1. 认识化石燃料综合利用的意义,了解甲烷、乙烯、苯等的主要性质,认识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。 查阅资料:利用石油裂解产物乙烯制取重要的化工产品。 |
理解和应用甲烷、乙烯、苯、乙炔的主要性质。掌握乙烯的实验室制法。了解石油的分馏、裂化、裂解及产品的利用。煤的干馏和综合利用。 |
2.知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质,认识其在日常生活中的应用。实验探究 :乙烯、乙醇、乙酸的主要化学性质;设计由乙烯制备乙酸的合成路线实验;尿液中葡萄糖的检测;淀粉的水解和水解产物的检验。 |
理解掌握乙醇、苯酚、乙醛、乙酸的只要性质。了解醇类、羧酸的概念、了解酯的水解。知道糖类(分类及水解)、油脂(氢化及水解)、蛋白质(盐析、变性、水解)的组成和主要性质。 |
3.通过简单实例了解常见高分子材料的合成反应,能举例说明高分子材料在生活等领域中的应用。 |
了解常见高分子材料的合成反应,能举例说明高分子材料在生活等领域中的应用。 |
4.以海水资源、金属矿物的综合利用为例,了解化学方法在实现物质间转化中的作用。认识化学在自然资源综合利用方面的重要价值 |
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5.以酸雨的防治和无磷洗涤剂的使用为例,体会化学对环境保护的意义。 |
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6.能说明合成新物质对人类生活的影响,讨论在化学合成中遵循“绿色化学思想”的重要性 |
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2、新旧教材内容的对比
从新教材的篇幅内容上看,精简了以下内容
(1) 烷烃的命名烯烃的性质。
(2) 乙烯的实验室制法、乙炔的性质。
(3) 乙醇的消去反应、苯酚的性质。
(4) 乙醛和甲醛的性质。
(5) 蛋白质的盐析和变性。
(6) 对蔗糖、麦芽糖和油脂的结构要求降低了要求。
(7) 对淀粉、纤维素、油脂的水解降低了要求。
(8) 对高分子合成材料只做了简单的介绍。
(9) 增加了海水资源的开发利用的专题介绍
四、本章课时安排及教学重难点
第一节 最简单的有机化合物-----------甲烷
教学重点:(第一课时)甲烷的结构特点和甲烷的取代反应;
(第二课时)同分异构体和同系物。
教学难点:(第一课时)如何在学生心中建立立体结构模型,将甲烷和从实物模型转换为学生的思维模型,帮助学生从化学键的层面认识甲烷的结构和性质。
(第二课时)烷烃的结构特点、有机物的成键特点。
第二节 来自石油和煤的两种基本化工原料
教学重点:(第一课时)乙烯的加成反应,让学生从实验了解有机反应类型。
(第二课时)苯的取代与加成反应。形成对有机反应特殊性的认识,开始认识从结构推测性质的特点。
教学难点:(第一课时)有机物结构和性质的关系。
(第二课时)苯的取代与烷烃的取代的区别。
第三节 生活中常见的有机物
教学重点:(第一课时)官能团的概念、乙醇的组成结构、乙醇的取代反应与氧化反应。
(第二课时)乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。
教学难点:(第一课时)使学生建立乙醇分子的立体结构模型,并能从结构的角度初步认识乙醇的氧化反应。
(第二课时)建立乙酸分子的立体结构模型,并能从结构的角度初步认识乙酸的酯化反应。
第四节 基本营养物质
教学重点:(第一课时)糖类、油脂和蛋白质的特点;糖类、油脂和蛋白质的主要性质。
教学难点:(第一课时)葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应;
(第二课时)油脂的水解反应。