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（2013秋开学）高中化学人教版选修1同步导学案--第一章第四节维生素和微量元素

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：103.87KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：21
- 更新时间：2013-09-15 16:33:22
- 上传时间：2013-09-15 16:33:47
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※资料简介※
第四节维生素和微量元素
[阅读与思考]
1、维生素是参与生物__________和__________所必需的一类_______ ________，习惯上按照不同的溶解性，把它们分为_______________(主要包括
         、           、          、           )和_______________(主要包括            、______)。
2、维生素C是一种       色晶体，分子式为________，是一种____________，溶液显___性，其广泛存在于_________和_________中，人体不能合成，必须从食物中补充。维生素C也称_________，在人体内有重要的功能。维生素C的化学特性是容易失去电子，是一种较强的______，在_________中或______时很溶液被氧化，在___________中更容易被氧化。因此，______新鲜蔬菜比______时维生素C损失小。
3、地球上的生命起源于______。构成生物体的所有元素在自然界中都能找到，并且与_________元素的含量大致相当。人体中微量元素含量极少，质量不到体重的____________，如_____、_____、_____等共16种，而常量元素是指含量在_____以上的元素，如_____、_____、_____等共11种。
4、碘是人体必需的微量元素之一，有_________之称。碘在人体内的含量仅约为______，其中一半集中在_________内，其余则分布在其他组织。可多吃______、______来补充；也可吃________(含有______)，但在食用时要注意：存放时______、______、______，菜出锅时再放以防分解。
5、铁在人体中的含量约为______，是人体必需的微量元素中最多的一种。人体内的含铁化合物主要分为两类，即_________ _和_________，它们一起参与_____的运输，缺铁可通过_________来补充,之所以选用______作为铁强化食物的载体，这主要是因为___________________________，而且具有广泛的_______________，另外，人们对酱油的日摄入量稳定在相对合理的数值范围内。
6、中国有句名言：__________________。人体有自我调节能力，只要养成_____ _______________，________、________，__________________ ___，保持____________，食物中所提供的_________和 ____________就足够了。
[课堂练习]
1、下列说法中正确的是
   A．我国居民的膳食结构是相同的
B．符合口味的食品最有营养，符合个
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