一课一练-沪教版九年级化学《第八章食品中的有机化合物》单元检测试题及答案（3份）|第八章食品中的有机化合物|沪教版（全国版）|初中化学|中学化学资料网

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更新时间：2013-12-30 19:22:59
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沪教版初中化学《第八章食品中的有机物》同步测试题及答案 (A)

班级________姓名_______学号_______
一．选择题(每小题只有一个选项符合题意)
1．下列物质都属于蛋白质的一组是
    A.淀粉淀粉酶          B.血红蛋白尿素
C.血红蛋白淀粉酶      D.葡萄糖淀粉
2．生物酶在人体中的作用是
A.吸附作用     B.还原作用     C.生物催化作用     D.载体作用
3．甲醛水溶液能使蛋白质
   A.水解为氨基酸           B.结构发生变化，使之变性
C.氧化为CO2和H2O       D.水解为麦芽糖和葡萄糖
4．下列植物的汁液中主要含有蔗糖的是
   A.马铃薯      B.小麦     C.大米      D.甜菜
5．患坏血病的是因为体内缺乏
   患软骨病可能是因为体内缺乏
   A.维生素A      B.维生素B      C.维生素C         D.维生素D
6．下列食物对人体无害的是                                              （   ）
   A.霉变的花生及大米            B.用双氧水或甲醛浸泡过的水产品
C.用工业用盐NaNO2腌制咸肉    D.用呈固态的猪油烹调食品
7．鉴别羊毛和植物纤维的方法是
   A.用手拉，看其坚固程度     B.用火点燃闻其气味
C.燃烧冷却后用手捻         D.观察纤维的光泽
8．市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了
   A.烧碱      B.食盐      C.蛋白酶     D.醋酸
9．某有机物在氧气中完全燃烧，生成二氧化碳和水的质量比是22 ：9 ，则该有机物可能是                                                                  （    ）
A．C6H12O6       B．C3H6         C．C2H2          D．C2H5OH
10．做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革，光滑、耐用、美观，它们的主要成分是                                                                   （   ）
   A.涤纶   B.蛋白质（经处理凝固变性的）   C.合成纤维     D.脂肪
11．下列说法中，错误的是                                                （   ）
   A.淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养
B.不含碳元素的化合物一定是无机物
C.由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸被人体吸收，因此每天都要摄入一定量的淀粉
D.人被烫伤，皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构将受到破坏
12．下列溶液中，能用碘水检验出来的是                                     （   ）
   A.淀粉溶液    B.麦芽糖溶液    C.蔗糖溶液      D.葡萄糖溶液
13．毒品有害人类健康，危害社会稳定。“摇头丸”是国家严令禁止的毒品之一，其化学式为C9H13N。有关该物质的下列说法中，不正确的是
A.组成物质各元素的质量比为9：13：1   B.该物质的相对分子质量为135
C.该物质是由三种元素组成的            D.该物质是属于有机物
14．每天补充适量的维生素C，有利于提高人体免疫力。某维生素C泡腾片，每片含1g维生素C。将1片该泡腾片投入适量水中，最终得到250g溶液。此溶液中的维生素C的质量分数为
   A.0.4%      B.4%      C.2.5%       D.1%
15．对某人的尿液进行了常规检验，发现尿液中含有蛋白质，则此人的哪个器官可能发生了病变
   A.肝脏      B.肾脏      C.肺       D.心脏
16．下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是                 （   ）
   A.糖类是人类食物中主要的供能

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沪教版九年级化学《第八章 食品中的有机化合物》单元检测试题及答案（3份）

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