第二章过关检测
(时间:45分钟,满分:100分)
一、选择题(本题共8小题,每小题6分,共48分。每小题只有一个正确选项)
1.下列标志属于有机食品标志的是( )
答案:D
2.下列试剂与抗酸药的有效成分都能反应的是( )
A.HCl B.NaOH C.AlCl3 D.H2CO3
解析:抗酸药的有效成分是Mg(OH)2、Al(OH)3、MgCO3、Ca CO3、NaHCO3等,都能与HCl反应;只有Al(OH)3和NaHCO3与NaOH反应;MgCO3、CaCO3与碳酸反应;与AlCl3都不反应。
答案:A
3.下列说法正确的是( )
A.由阿司匹林制可溶性阿司匹林的反应证明了阿司匹林有酸性
B.阿司匹林现在是销量最大的药物
C.青霉素稀释至一千万倍,疗效就会消失
D.盘尼西林是青霉素K的钠盐
解析:阿司匹林的化学名是乙酰水杨酸,其分子中含有羧基(—COOH),可溶性阿司匹林是由阿司匹林和氢氧化钠发生中和反应而制得的。盘尼西林是青霉素G的钠盐。
答案:A
4.下列属于酸性食物的是( )
A.苹果 B.西瓜 C.梨 D.鸡肉
解析:鸡肉中所含的大量的蛋白质,在人体中消化吸收后最终形成多种无机酸,应属于酸性食物。
答案:D
5.下列有关食品添加剂的说法中,正确的是( )
A.山梨酸是一种常见的疏松剂
B.亚硝酸钠是一种常见的防腐剂
C.碳酸氢钠具有碱性,是一种常见的调味剂
D.β 胡萝卜素是一种人工食用色素
解析:山梨酸是一种常见的防腐剂,故A错;碳酸氢钠是一种常见的疏松剂,故C错;β 胡萝卜素不一定是由人工合成的,故D错;亚硝酸钠是一种常见的防腐剂,但由于本身有毒,使用时要注意控制用量,故B正确。
答案:B
6.下列用品的有效成分及用途对应错误的是( )
A B C D
用品 m]
有效成分 Na Cl Na2CO3 Al(OH)3 Ca(ClO)2
用途 做调味品 做发酵粉 做抗酸药 做消毒剂
解析:本题在解答时,首先要看用品的名称和有效成分是否对应,再看用途是否正确。小苏打的有效成分是NaHCO3,Na2CO3的俗名为苏打。
答案:B
7.关于小药箱中常备药物的作用叙述错误的是( )
A.板蓝根冲剂用于预防感冒
B.氟哌酸用于退热止痛
C.阿司匹林用于退热解痛
D.胃舒平用于抑酸止胃痛
解析:氟哌酸是抗菌消炎药,用于治疗急性肠胃炎而导致的腹泻。
答案:B
8.生活中遇到的某些实际问题,常常涉及化学知识,下列叙述不正确的是( )
A.鱼虾放置时间过久,会产生令人不愉快的腥臭气味,应当用水冲洗,并在烹调时加入少量食醋
B.“酸可以除锈”“洗涤剂可以去油”都是发生了化学变化
C.被蜂蚁蜇咬会感到疼痛难忍,这是蜂蚁在咬人的皮肤时将甲酸注入人体的缘故,此时,若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液,可以减轻疼痛
D.苯酚溶液可用于环境消毒,医用酒精可用于皮肤消毒,其原因均在于可以使蛋白质发 生变性凝固
解析:用酸除锈时发生的是化学变化,而洗涤剂清洗物品时发生的是物理变化。
答案:B
二、非选择题(本题共4小题,共52分)
9.(12分)人体中胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可帮助消化食物,但胃酸过多会使人感到不适,服用适量的小苏打可使症状明显减轻。
(1)写出小苏打和盐酸反应的离子方程式: ;
(2)Mg(OH)2也是一种胃酸中和剂,写出Mg(OH)2中和胃酸的离子方程式: ;
(3)三硅酸镁(2MgO•3SiO2•n H2O)是治疗胃溃疡药物“胃舒平”的有效成分之一,具有抗酸作用,写出它与胃酸反应的化学方程式: ;与“胃得乐”(主要成分为MgCO3)相比,它的优点是