选修5第三节《羧酸 酯》教案
- ※基本信息※
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- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
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选修5 第三节 羧酸、酯
湖北省 蕲春县第三高级中学 徐卓
学习目标：
1. 认识酯典型代表物的组成和结构特点。
2.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。
学习重点: 酯的组成和结构特点。
学习难点: 酯的水解反应。
探究建议: ①实验：乙醇的酯化；乙酸乙酯的水解。②实验：自制肥皂与肥皂的洗涤作用。
③阅读与讨论：乳酸、磷脂的结构、性质特点和营养作用。
课时划分：一课时
学习过程：
[复习提问]写出下列化学方程式：乙醛与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液共热。
[学生活动]评判黑板上的化学方程式，检查自己书写的化学方程式。
[设计意图]对学过的知识进行查漏补缺，由有机物的衍生关系引出乙酸。
[设问]上述化学反应中有机物之间存在什么样的衍生关系？
[自学]第1、2自然段，填空：
1、羧酸的官能团 ，称为 基。
2、酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？3、羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？
4、饱和一元羧酸的通式为？
（1）具有无机酸的通性：
（2）酯化反应：CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5 ＋H2O
一、羧酸
1、分类：按烃基分为 酸、 酸；按羧基个数分 元酸、 元酸。
2、乙酸的分子式： 、结构式： 。
3、乙酸的物理性质
[思考]无水乙酸又称 酸（熔点16.6℃）。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。
【思考】据课本第60页，图3-16，回答：
羧酸的官能团为： ，通式为： 代表物乙酸的化学式为： 。核磁共振氢变有 个吸收峰，峰的面积比为： 。说明乙酸中有种 H原子，数目比为： 。所以乙酸的结构简式为： 。
所课本第60页【科学探究】完成下列问题：
乙酸的酸性——提出问题，根据要求设计实验。
[问题] 初中化学已介绍过乙酸是一种有机弱酸，请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案 ① 证明乙酸有酸性；② 比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。
[提供药品] 镁粉 氢氧化钠溶液 氧化铜固体 硫酸铜溶液 碳酸钠粉末 乙酸 苯酚 紫色石蕊试液 无色酚酞试液 等。
请将上述仪器选起出来，并按A、B、C字母的使用的先后顺序连接起来：
科学探究2：酯化反应机理
[设问]在上述这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸分子中的羧基上的羟基提供，还是由乙醇分子的羟基提供？（参看课本61页两个反应式）如何能证明你的判断是正确的？能否提供理论或实验依据？
[练一练]2、写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。此反应中浓H2SO4的作用是什么？- 上一篇资料:知识讲解2015高考化学实战策略
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