九年级化学 第十二单元 化学与生活
课题1 人类重要的营养物质
南阳市第十三中学 赵江华
【教学目标】
1、 知识与技能:
(1)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养物质。
(2)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
(3)知道香烟中的有害物质、甲醛等物质对人体有害,帮助学生自觉抵御有害物质对人体的危害。
2、 过程与方法:
(1)通过阅读材料、讨论等,学会自主学习的学习方法。
(2)通过认识、分析、比较课本上的大量图片,学会通过读图来认识化学知识的学习方法。
(3)分析生活中常见现象的案例,解决一些简单的问题。
3、 情感态度与价值观:
(1)利用化学与生活的密切关系,进一步培养学生学习化学的兴趣。(2)通过学习营养物质对人的生命活动的重大意义,认识到合理安 排饮食的重要性。特别是处于成长关键期的中学生,不能偏食、挑食,每天要摄入足够、均衡的营养,培养学生养成良好的生活习惯,使学生热爱生活。
(3) 通过对营养保健知识的学习,初步认识到化学学科的发展对营养保健的重大贡献。
(4) 通过营养物质在体内含量过多或过少都会引起病症,说明事物都具有两面性,所有东西都是有利有弊,关键是把握好度。
【教学重难点:】
重点:(1)了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
(2)讨论营养物质与人类健康的关系。
(3)树立良好的饮食习惯和良好的生活习惯。
难点:(1)蛋白质、糖类、油脂、维生素等营养物质的生理功能及其在人生命活动中的主要意义,尤其是蛋白质的生理功能。
(2)生活中的认识与化学学科知识的辨析。
【学情分析】学生已在生物课上对人类重要的营养物质有所了解,具备了一定的生活经验,但了解还不深入全面,认识和实践上还存在一些误区。
【设计思想】提出问题 学生带着问题思考 领悟感知
解决问题 形成良好的饮食习惯和生活习惯
【教学方法】自主学习、阅读讨论
教学过程:
【导入】 (PPT1)
为什么会出现这些症状?其实与平时的膳食营养有很大关系,今天就让我们走进“人类重要的营养物质”。
【板书】 课题1 人类重要的营养物质
(PPT2 )
下面请同学们阅读教材90-91页内容,根据导学案“阅读导航一”进行阅读,逐一解决问题。
【导学案】(自主探究部分)