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2017年3月海南省澄文昌市公开课--人教版高中化学选修五第三章第一节《乙醇和醇类的化学性质》教学课件+教学设计

※基本信息※
- 资料类型：PPT 课件
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：294.35KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：36
- 更新时间：2017-04-06 16:03:53
- 上传时间：2017-04-06 16:03:35
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※资料简介※
醇类的化学性质
第一课时乙醇的性质
文昌中学化学组
教学目标：
1、通过引导分析使学生掌握乙醇化学性质。
2、通过对乙醇化学性质的学习，让学生理解有机反应中
官能团、反应条件及化学键断裂和形成的重要性
3、通过乙醇让学生学会从羟基出发去分析醇类化学性质的方法
教学重点、难点：
1、重点：掌握醇类的化学性质即学会分析学习有机物的方法。
2、难点：对醇类催化氧化、消去反应的理解。
教学过程：
【课件】乙醇的分子组成及结构
CH3CH2OH乙醇分子中由于乙基与羟基相连，这使得乙醇与乙烷的化学性质相差很大
【师】物质结构决定了其性质，接下来我们就从乙醇的结构出发来学习乙醇的化学性质
【课件】一、乙醇的化学性质
【师】同学们在必修二已经学习过乙醇，请同学们想想必修二已经学习了乙醇哪些化学性质呢？
【生】思考回答（乙醇和金属钠、氧气的反应）
【师】好，那么我们就来学习乙醇的第一个化学性质
【课件】
1、置换反应
【师】请大家写出乙醇和金属钠反应的方程式，并注意有机物断裂化学键的位置
【生】书写观察，并回答有机物断裂化学键位置
【课件】2CH3CH2OH+2Na        2CH3CH2ONa +H2↑
【师】反应时断裂O—H产生氢气而并非断裂C—H，这就是羟基官能团所具有的特性。
【师】接下来我们来学习乙醇的氧化反应
【课件】
2、氧化反应
⑴、燃烧：                               （必修二）
【学生实验】高锰酸钾酸性溶液和重铬酸钾酸性溶液氧化乙醇
（2）：与强氧化剂反应
注意：乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，使酸性重铬酸钾溶液由橙色变为绿色（检验司机酒后驾车），
（3）催化氧化：
【课件】展示反应方程式，请学生观察有机物断键和成键的位置，教师讲解总结
结论：乙醇断裂O—H和与羟基相连碳原子上的C—H而形成C=O生成乙醛
【生】拆分和拼接模型，感受反过程中断键和成键过程。
【师】从反应我们可以看出，乙醇在发生催化氧化时断裂化学键也与羟基有关，请同学们结合乙醇催化氧化的反应思考两个问题:课后思考（二）①、所有的醇都能发生催化氧化吗？②、醇催化氧化后都生成醛吗？这里提供三种醇给同学们参考分析
【课件】
3、消去反应
【实验】选修五课本51页实验3—1
【课件】展示实验现象：圆底烧瓶内有黑色物质生成，有气体产生，高锰酸钾酸性溶液和溴水褪色。
        实验注意事项：使温度迅速升高1700C（减少副反应）
                      实验前要加入碎瓷片（防止爆沸）
                      要用NaOH溶液洗气（吸收CO2、SO2、溶解乙醇，避免影响对产物检验）
【课件】
【师】请同学们注意反应条件及观察反应前后有机物断键和成键的位置（学生回答，教师总结）
【课件】总结：乙醇消去反应时断裂C—OH和羟基碳邻位碳上的C—H形成C=C.（分子内脱水）
【生】拆分和拼接模型，感受反过程中断键和成键过程。
【师】醇类发生消去反应时断键和成键与乙醇消去时相同：课后思考（三）：请问所有醇都能发生消去反应吗？请同学们结合下列醇进行课后分析：
【课件】
4、取代反应
【师】乙醇还可以发生分子之间脱水，请大家看到选修五51页资料卡片
【课件】（1）、生成醚的反应（分子之间脱水）
CH3CH2OH+HOCH2CH3         CH3CH2OCH2CH3+H2O
乙醚
请大家一起来看看断键和成键的位置以及醚的称（学生观察一起回答，教师总结）
结论：①、两个羟基之间脱水形成醚。②、醚的命名由反应物的名称而来
【课件】（2）、引入卤原子的反应（选修五51页）


【师】我们一起来看看断键和成键的位置
结论：反应时断裂C—OH，形成C—X.
总结：
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