4.3《蛋白质和核酸》课时练习（共44套）
- ※基本信息※
-
- 资料类型：一课一练
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：7.6MB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：9
- 更新时间：2018-08-29 18:29:32
- 上传时间：2018-08-29 18:30:07
- ※下载地址※
-
(点击后将扣点！20分钟内免费下载！)
- ※资料简介※
2017-2018 学年人教版高二化学选修 5 第四章第三节中档难度提
高题（有答案）
一．选择题（共 20 小题）
1．化学在人类生活中扮演重要角色，下列说法正确的是（ ）
A．蔬菜和粗粮中富含纤维素，纤维素在人体中酶的作用下能水解成葡萄糖 B．混凝法、中和法、沉淀法、氧化还原法是工业处理废水常用的方法 C．装潢涂料用苯作溶剂比用水作溶剂好
D．鸡蛋清溶液中加入饱和 Na2SO4 溶液，有沉淀生成是因为蛋白质变性
2．下列说法不正确的是（ ）
A．蛋白质是生命的基础，是人类必需的营养物质 B．维生素 C 又称抗坏血酸，新鲜蔬菜中富含维生素 C C．阿司匹林是常用的解热镇痛药，可以长期大量服用
D．葡萄糖是自然界中分布最广的单糖，在人体中发生氧化反应，放出能量
3．下列说法不正确的是（ ）
A．加热鸡蛋、肉类，可使其中的蛋白质变性
B．明矾[KAl（SO4）2•12H2O]用于净水是因为它有氧化性 C．将海水中钢闸门连接电源负极可防止其被腐蚀
D．碳酸氢钠、氢氧化铝可用于治疗胃酸过多
4．下列说法错误的是（ ）
A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B．浓硝酸溅到皮肤上，皮肤变黄色，是由于浓硝酸和蛋白质发生颜色反应 C．利用粮食酿酒，经历了淀粉 葡萄糖 乙醇的化学变化过程
D．糖类、油脂、蛋白质都仅由碳、氢、氧这三种元素组成
5．中华美食食材来源广泛，以下食材蛋白质含量最高的是（ ）
A．海带 B．豆腐 C．竹笋 D．萝卜
6．某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成．下列说法正确的是（ ）
A．该糕点不含糖类物质
B．淀粉与葡萄糖互为同分异构体
C．淀粉、油脂和蛋白质都能水解
D．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
7．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等 元素，这些样品很可能是（ ）
A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．核糖
8．下列有关概念或原理的叙述正确的是 （ ）
A．氨基酸、蛋白质和氧化铝一样既能与酸反应，又能与碱反应，所以它们都是 两性氧化物B．制造婴儿用的一次性纸尿片采用的吸水保水的材料可以是
C．乙烯和聚乙烯都能使酸性 KMnO4 溶液褪色
D．甲酸乙酯、葡萄糖、麦芽糖、淀粉这四种物质的共同性质是，它们既可以发 生水解反应，又可以发生银镜反应
9．3 个氨基酸（R﹣CH﹣COOH，烃基 R 可同可不同）失去 2 个 H2O 缩合成三肽 化合物，现有分子式 NH2 为 C36H57O18N11 的十一肽化合物完全水解生成甘氨酸
（C2H5O2N）、丙氨酸（C3H7O2N）、谷氨酸（C5H9O4N），在缩合成十一肽化合物时， 这三种氨基酸的物质的量之比为（ ）
A．3：3：5 B．3：5：3 C．5：3：3 D．8：7：7
10．日常生活中，常用到化学知识．下列说法不正确的是（ ）
A．维生素 C 高温时容易被破坏，所以不宜热锅爆炒蔬菜
B．构成人体蛋白质的 20 多种氨基酸都能通过人体自身合成
C．某些铁盐溶于水生成的 Fe（OH）3 胶体，可除去水中的悬浮颗粒等杂质 D．可用燃烧的方法鉴别真丝围巾和合成纤维围巾
11．据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾 滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效．已知半胱氨酸的结构简
式为 ，则下列说法错误的是（ ）
A ． 两 分 子 半 胱 氨 酸 脱 水 形 成 的 二 肽 结 构 简 式 为 ：
B．半胱氨酸是一种两性物质- 上一篇资料:4.3《蛋白质和核酸》课件（共28套）
下一篇资料:4.3《蛋白质和核酸》课件（共28套）
- 715·4.3《蛋白质和核酸…
- 514·第三节 蛋白质和核…
- 481·第三节 蛋白质和核…
- 440·第三节 蛋白质和核…
- 410·第三节《蛋白质 核…
- 359·第三节《蛋白质和…
- 356·蛋白质盐析
- 330·4.3《蛋白质和核酸…
- 329·4.3《蛋白质》公开…
- 322·蛋白质完整flash课…
- 287·蛋白质
- 285·第三节 蛋白质和核…