高二化学测试(糖类、油脂、蛋白质)

• ※基本信息※
• • 资料类型：专题训练
  • 教材版本：苏教版
  • 适用学校：不限
  • 所需点数：1点
  • 资料来源：收集
  • 资料作者：
  • 资料大小：82.25KB
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  • 更新时间：2008-06-08 12:19:21
  • 上传时间：2008-06-08 12:19:59
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• ※资料简介※

• 高二化学测试(糖类、油脂、蛋白质)

  一．选择题(每题有一个或两个正确答案)

  1． 莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中。下列关于这两种有机化合物的说法正确的是     

  A  两种酸都能与溴水反应

  B  两种酸遇三氯化铁溶液都显色

  C  鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键

  D  等物质的量的两种酸与足量金属钠反应产生氢气的量相同

  2．区别植物油和矿物油的正确方法是

  A  加水振荡，观察是否有分层现象    B  加溴水振荡，观察溴水是否褪色

  C  加新制Cu(OH)₂悬浊液，煮沸，观察有无红色沉淀产生

  D  加入NaOH溶液并煮沸，观察有机物是否溶解

  3．下列说法中错误的是

  A  油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混和物

  B  上述混和物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析

  C  加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠

  D  甘油和食盐的混和液可以通过分液的方法进行分离

  4．某天然油脂10g，需1.8g NaOH才能完全皂化；又知该油脂1000g进行催化加氢，耗氢

  12g才能完全硬化。试推断1mol该油脂平均含碳碳双键数为

  A  2mol    B  3mol    C  4mol    D  5mol

   

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