第三节 蛋白质和核酸教学案例(广州市七十五中学)
- ※基本信息※
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- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：人教版
- 适用学校：不限
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选修V第四章《生命中的基础有机物质》教学案例
广州市七十五中学
九、本章典型课教学设计案例
第四章 生命中的基础有机化学物质
第三节 蛋白质和核酸
一、教学目标
1．知识目标
（1）了解氨基酸、蛋白质的组成和结构特征。
（2）了解蛋白质的结构和性质（盐析、变性、水解、颜色反应等）。
（3）了解蛋白质的用途。
（4）了解酶的作用和用途。
（5）了解核酸的作用。
2．能力和方法目标
通过蛋白质的学习，提高对“蛋白质是生命的基础”的认识。调动学习化学的积极性。
3．情感和价值观目标
通过本节内容的学习，使学生在了解蛋白质、酶等重要物质的重要性的基础上，激发学生对生命科学的研究和探索的兴趣。
二、教材分析
本节书是在学生对有机物知识有较全面认识的基础上要认真了解的一部分重要知识。同时，在必修2教材中，有“基本营养物质”一节，已经简单介绍了蛋白质的性质。蛋白质在日常生活中是常见的物质。所以学生对蛋白质是既感到熟悉又感到神奇物质。这一节的教学要充分利用这一点，让学生在现有的知识基础上大胆探索新的知识，做到乐学和主动学习。
三、教材处理和教学策略：
重点难点：蛋白质的性质。
教学课时：二课时
第一课时重点难点：蛋白质的性质。
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