高分子化合物与合成材料单元练习
一、选择题:(每题只有一个选项符合题意,第题3分,共24分)
1.下列关于油脂的叙述不正确的是
A.油脂属于酯类 B.油脂没有固定的熔沸点
C.油脂是高级脂肪酸甘油酯 D.油脂都不能使溴水褪色
2.下列情况下没有发生蛋白质变性的是
A.用紫外线灯照射病房 B.用蘸有75%酒精的棉花球擦皮肤
C.用福尔马林浸泡动物标本 D.淀粉和淀粉酶混合微热
3.医院里检验糖尿病患者的方法是将病人尿液加入CuSO4和NaOH的混合溶液中,加热后产生红色沉淀,说明病人尿液中含有
A.酒精 B.葡萄糖 C.食醋 D.蛋白质
4.有关食品添加剂的下列说法正确的是
A.食盐加碘,碘元素质量分数越高,说明食盐的质量越高
B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖
C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂
D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸盐食品添加剂即使不超标准,也对人体造成极大伤害
5.通过实验来验证淀粉水解可生成还原性的糖,其实验包括着下列一些操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是
①取少量淀粉加水配成溶液 ②加热煮沸 ③加入碱液并中和呈碱性 ④加入新制的Cu(OH)2悬浊液 ⑤加入几滴稀H2SO4 ⑥再加热
A.①②⑤⑥④③ B.①⑤②④⑥③
C.①⑤②③④⑥ D.①⑥④⑤③②
6.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是
A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C.反应后静置,反应液分为两层 D.反应后静置,反应液不分层
7.下列有关新型高分子材料的说法不正确的是
A.高分子分离膜应用于食品工业中,可用于浓缩天然果汁、乳制品加工、酿造业等
B.复合材料一般是以一种材料作为基体,另一种材料作为增强剂
C.导电塑料是应用于电子工业的一种新型有机高分子材料
D.合成高分子材料制成的人工器官都受到人体的排斥作用,无法达到生理相容的程度