选修1 化学与生活 全册教案（人教版）
- ※基本信息※
-
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：131.92KB
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- 资料审核：
- 下载次数：31
- 更新时间：2008-11-13 20:40:08
- 上传时间：2008-11-13 20:40:36
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- ※资料简介※
第一章关注营养平衡
第一节 生命的基础能源——糖类
教学目标：
知识目标:1、使学生了解糖类的组成和分类
2、使学生掌握葡萄糖的结构简式和重要性质，了解其在人体内的储存方式和氧化分解的生理意义。
3、使学生了解淀粉在人体内的水解吸收过程和纤维素的生理功能。
技能目标:掌握糖类的性质用云
情感目标:了解认识生命物质,热爱生活,珍惜生命
教学重点：葡萄糖、淀粉的性质和生理功能。
教学难点：葡萄糖的结构。
教学过程：
[新课导入] “果实的事业是尊贵的，花的事业是甜美的，但还是让我绿叶的事业吧，她总是谦逊地专心地垂着绿荫的”。（印度诗人：泰戈尔）诗人为何对“绿叶”情有独钟？
绿叶利用了廉价的水和二氧化碳，化腐朽为神奇将光能转化为化学能，通过光合作用生成了葡萄糖。人们每天摄取的热能中大约75%来自糖类。
[常识介绍]含糖食物与含糖量。用幻灯片展示教材P4表1-1
[设问]什么是糖？
[教材阅读]学生阅读教材P4 资料卡片。
[板书]1、糖的概念：糖类又叫碳水化合物，大多数糖符合通式Cn(H2O)m但不是所有的糖符合这个通式且符合这个通式的也不一定是糖。
2、糖的分类：
分类
单糖：葡萄糖
不能水解成更简单的糖
糖水解生成
二糖：蔗糖、麦芽糖
1 mol
2 mol
单糖
糖水解生成许多
多糖：淀粉、纤维素
1 mol
mol
单糖
一、 葡萄糖是怎样供给能量的
[小组实验]学生观察葡萄糖晶体并做葡萄糖溶解实验。
[板书] 1、物理性质：白色晶体，能溶于水，有甜味
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