专题训练-浙江海盐高级中学2009高考专题复习知识点梳理--化学与生活|选修1 化学与生活|章节复习|高考复习|中学化学资料网

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浙江海盐高级中学2009高考资料

模块15：化学与生活

考查内容范围及要求

主题	内容
化学与健康	了解食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。了解合理摄入营养物质的重要性，营养均衡与人体健康的关系。
	了解氨基酸、蛋白质的结构和性质特点。
	了解维生素和微量元素对人体健康的重要作用。
	了解常见食品添加剂的作用。
	了解药物对维护人类健康的作用。
	了解毒品的危害。
生活中的材料	了解金属与合金在性能上的主要差异。了解生活中常见合金的组成。
	了解金属腐蚀的化学原理、金属防护的常用方法、防止金属腐蚀的重要意义。
	了解水泥、玻璃和陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途。
	了解生活中常用合成高分子材料（塑料、纤维、橡胶）的主要化学成分及其性能，评价高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响。
化学与环境保护	了解水污染的危害。了解污水处理中主要的化学方法及其原理。
	了解大气主要污染物。了解减少大气污染物的基本方法。
	了解常见生活废弃物处置的方法。

考试题型：以填空题为主。

要求：知道其内容及含义，并能在有关问题中识别和直接使用（相当于Ⅰ级要求）。

主要知识点梳理

一、化学与健康：

1. 提供能量与营养的食物

单糖如：葡萄糖、果糖等

（1）常见的糖类有二糖如：蔗糖、麦芽糖、乳糖等

多糖如：淀粉、纤维素等

二糖及多糖都可发生水解反应生成葡萄糖，我们食用含糖食物后，血液中的葡萄糖（简称血糖）浓度升高，一部分血糖进入细胞内被氧化为人类活动提供能量；另一部分血糖用于合成糖元和脂肪，贮存于人体中。糖类摄入不足，人容易患低血糖；摄入过多则易引起肥胖。糖尿病患者不宜食用含糖量较高的食物。