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2010届高三化学140分突破精品教案--第10讲《化学与生命科学和人类社会可持续发展》

  • ※基本信息※
    • 资料类型:教(学)案
    • 教材版本:不限
    • 适用学校:不限
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    • 更新时间:2009-10-09 08:34:17
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    10 化学与生命科学和人类社会可持续发展
     
    【知能整合】
    1.以葡萄糖为中心的有关物质的相互转化关系如下:
    2.油脂和酯的比较

    类别
    油脂
    结构特点
    由无机含氧酸酸或有机酸与醇反应生成的一类有机物RCOOR1
    由高级脂肪酸与甘油反应生成的甘油酯,如:
    联系
    油脂是一类特殊的酯

    3.油脂和矿物油的比较

    物质
    油脂
    矿物油
    脂肪
    组成
    多种高级脂肪酸的甘油酯
    多种烃(石油及其分馏产品)
    含饱和烃基多
    含不饱和烃基多
    性质
    固态或半固态
    液态
    具有烃的性质,不能水解

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