5.1.1.1《单糖》学案（苏教版选修5）

• ※基本信息※
• • 资料类型：教(学)案
  • 教材版本：苏教版
  • 适用学校：不限
  • 所需点数：1点
  • 资料来源：收集
  • 资料作者：
  • 资料大小：108.71KB
  • 资料上传：admin
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  • 更新时间：2009-10-18 01:23:08
  • 上传时间：2009-10-18 01:23:56
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• ※资料简介※

•  

  专题5 《生命活动的物质基础》学案
                                                    
  【课程内容标准】
  1．认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。
  2．能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，查阅资料了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。
   3．了解蛋白质的组成、结构和性质，认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。
  【课程活动与探究建议】
  ①实验探究：蔗糖、纤维素的水解产物。
  ②实验：酶的催化作用。
  ③阅读与讨论：蛋白质结构的复杂性。
  ④实验：蛋白质的性质
   
  第一单元 糖类 油脂
  第一课时：单糖
  一、糖的分类：
  〔问题组1〕请写出由淀粉制备葡萄糖的方程式，请写出馒头在口中咀嚼产生甜味的方程式思考糖类的分类依据是什么？
   
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