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全国近三年高考化学真题及分项解析--【考点23】基本营养物质

※基本信息※
- 资料类型：专题训练
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
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- 更新时间：2010-03-28 21:33:55
- 上传时间：2010-03-28 21:34:18
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※资料简介※
【考点23】基本营养物质

1. (2008上海化学1)食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于会食品安全检测指标的是( )

A．淀粉的含量             B．二氧化硫的含量

C．亚硝酸盐的含量 D．甲醛的含量

2. (2008广东文基63)维生素C和食盐都是人体所需要的重要物质，下列说法正确的是    （    ）

    A．维生素C和食盐都是强电解质

    B．维生素C和食盐都是供能物质

    C．维生素C具有还原性，在空气中易被氧化

    D．等物质的量的维生素C和食盐溶于水，其溶质质量相同[来源:Zxxk.Com]

3. (2008广东理基23)有关天然产物水解的叙述不正确的是                           （   ）

    A．油脂水解可得到丙三醇

    B．可用碘检验淀粉水解是否完全

    C．蛋白质水解最终产物均为氨基酸

    D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

4. (2008广东化学7)下列说法正确的是   （   ）

   A．石油裂解可以得到氯乙烯

   B．油脂水解可得到氨基酸和甘油

   C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键

   D．淀粉和纤维素的组成都是（C₆H₁₀O₅）_n，水解最终产物都是葡萄糖[来源:Zxxk.Com]

5．(2009广东理基30)(2分)是一种重要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域。一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。下列说法正确的是   (     )

A．三聚氰胺是一种蛋白质

B．三聚氰胺是高分子化合物[来源:学+科+网]

C．三聚氰胺分子中含有碳碳双键

D．三聚氰胺的分子式为C₃H₆N₆_[_来源_:Zxxk.Com]

6．(2009·广东卷，4)(3分)下列叙述不正确的是(     )

A．天然气和沼气的主要成分是甲烷

B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等

C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解

D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物

7．(2009理综福建9)下列关于常见有机物的说法不正确的是                           (     )

A．乙烯和苯都能与溴水反应                B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应

C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质    D．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别

8．(2009理综天津1)(6分)化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是               (     )

A．维生素C具有还原性，在人体
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