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2011届高考化学一轮复习随堂模拟测试--第三节 饮食中的有机化合物

  • ※基本信息※
    • 资料类型：专题训练
    • 教材版本：鲁教版
    • 适用学校：不限
    • 所需点数：1点
    • 资料来源：收集
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    • 更新时间：2011-01-25 23:03:51
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  • 第三节    饮食中的有机化合物
     
    1．下列是烃的衍生物中四个常见分子的比例模型，其中表示乙醛分子的是(　　)
     
    解析：比例模型可以直观地表示分子的形状，其碳原子的成键情况是确定分子结构的关键。碳原子的成键情况主要根据与碳原子形成共价键的原子的数目确定。A、B、C、D的结构简式分别是CH3COOH、CH3CH2OH、CH4、 CH3CHO。
    答案：D
    2. 苏丹红是很多国家禁止用于食品生产的合成色素，结构简式如图。关于苏丹红说法错误的是(　　)
     
    A．分子中含一个苯环和一个萘环
    B．属于芳香烃
    C．能被酸性高锰酸钾溶液氧化
    D．能溶于苯
    解析：该化合物含有一个苯环和一个萘环，A选项正确；其中所含元素有C、H、N、O不属于烃类，B选项错；苯环上有2个甲基，可被KMnO4氧化，C选项正确；苯是很好的溶剂，该有机物应能被苯溶解。
    答案：B
    3．用食用白醋(醋酸浓度约1 mol/L)进行下列实验，能证明醋酸为弱电解质的是(　　)
    A．白醋中滴入石蕊试液呈红色    B．白醋加入豆浆中有沉淀产生
    C．蛋壳浸泡在白醋中有气体放出    D．pH试纸显示白醋的pH为2～3
    解析：A、B、C三项只能说明醋酸具有酸性，而不能证明醋酸存在电离平衡。
    答案：D
    4．X、Y两种有机物的分子式不同，但均含C、H或C、H、O，将X、Y以任意比例混合，只要物质的量之和不变，完全燃烧时的耗氧量和生成水的物质的量也分别不变，下列有关判断正确的是(　　)
    A．X、Y分子式中氢原子数一定要相同，与碳、氧原子数的多少无关
    B．若X为CH4，则相对分子质量最小的Y可能是醋酸或甲酸甲酯
    C．若X为CH4，则相对分子质量最小的Y是乙二醇
    D．X、Y的分子式应含有相同的氢原子数，且相差n个碳原子，同时相差2n个氧原子(n  为正整数)
    解析：X、Y无论以何种比例混合，只要总物质的量不变，完全燃烧生成水的量不变，说明X、Y两物质的化学式中，氢原子数相同。二者耗氧量相同，则X、Y两化学式相差一个或若干个“CO2”基团，若X是CH4，则相对分子质量最小的Y的化学式为CH4•CO2，即C2H4O2。
    答案：BD
    5．我国将与德国合作，在近期启动钻探“可燃冰”的实物样品的工作，实现“可燃冰”钻探零的突破。“可燃冰”的主要成分是甲烷水合物[CH4•nH2O]晶体。有关甲烷水合物的说法正确的是(　　)
    A．它属于原子晶体
    B．它属于混合物
    C．可燃冰可以燃烧说明水具有可燃性
    D．甲烷水合物中H2O是极性分子，CH4是非极性分子
    解析：A项，可燃冰晶体是分子晶体，A错；B项，它属于纯净物，B错；C项，可燃冰燃烧是因为减压升温后释放出的甲烷而 燃烧，不是H2O燃烧，C错；D正确。
    答案：D
    6. 下列对于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是(　　)
    A．互为同分异构体        B．化学性质相同
    C．碳、氢、氧元素的质量比相同      D．属于同一类有机物
    解析：虽然淀粉与纤维素均可以用通式(C6H10O5)n表示，但在淀粉分子中，n表示几百到几千个单糖单元，在纤维素分子中，n表示几千个单糖单元，由于n值在二者分子中不相同，所以淀粉和纤维素不是同分异构体，A错；由于淀粉和纤维素在结构上有所不同，虽然淀粉和纤维素在一定条件下都能水解，且水解的最终产物都是葡萄糖，但淀粉遇碘变蓝，纤维素的每个单糖单元中含有3个醇羟基，可与酸发生酯化反应，所以淀粉和纤维素的化学性质不相同，B错；由于淀粉和纤维素是由单糖单元构成的天然高分子化合物，每个单元的分子组成结构相同 ，均为C6H10O5，所以C、H、O元素的质量比相同，C正确；淀粉和纤维素均属于多糖，是属于同一类有机物的物质，D正确。
    答案：CD
    7．下列说法正确的是(　　)
    A．乙烯的结构简式可以表示为CH2CH2   B．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应
    C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液退色   D．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷
    解析：乙烯的结构简式必须能体现出其不饱和键，A错误；苯的溴代反应、硝化反应、磺化反应都属于取代反应，而乙醇与乙酸的酯化反应也是取代反应，B正确；油脂有饱和和不饱和两种，含有不饱和碳碳键的油脂可以使溴的四氯化碳溶液退色，C错误；天然气的主要成分为甲烷，而液化石油气的主要成分为丙烷、丙烯、丁烷、丁烯，同时含有少量戊烷、戊烯和微量含硫化合物杂质，故D错。
    答案：B
    8．下列说法正确的是(　　)
    A．牛油、甘油、汽油都属于酯类物质
    B．Na、Al、Cu可以分别用置换法、热还原法和电解法冶炼得到
    C．蔗糖、硫酸钡和水分别属于非电解质、强电解质和弱电解质
    D．硫酸、纯碱、醋酸钠和生石灰分别属于酸、碱、盐和氧化物
    解析：选项A，牛油属于酯类，甘油属于醇类，汽油

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