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第3章《重要的有机化合物》全章同步精练精析（鲁科版化学必修2）

  • ※基本信息※
    • 资料类型：一课一练
    • 教材版本：不限
    • 适用学校：不限
    • 所需点数：1点
    • 资料来源：收集
    • 资料作者：
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    • 更新时间：2011-03-25 10:01:16
    • 上传时间：2011-03-25 10:01:56
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  • ※资料简介※

  • 3.3.4糖类（鲁科版必修2）
    【典例导悟】
    【典例1】某有机物A化学式为CxHyOz，15 g A完全燃烧可生成22 g CO2和9 g H2O。试求：
    （1）该有机物的最简式________；
    （2）若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为：______； 
    （3）若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为：________；
    （4）若1 mol A与足量的钠反应产生2.5 mol H2，同时A还可以与Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀，则其结构简式为________ 。
     
    (1)该有机物最简式为CH2O，则其通式可表示为(CH2O)n。
    （2）此时A应为羧酸，30n=60,所以n=2，分子式为C2H4O2，可为CH3COOH。
    （3）此时A为酯且n=2，分子式为C2H4 O2，可为HCOOCH 3。
    （4）由信息知1 mol A中有5 mol—OH,同时还有—CHO，结合其最简式CH2O知该物质为葡萄糖。
    答案：（1）CH2O （2）CH3COOH
    （3）HCOOCH3 （4）CH2OH（CHOH）4CHO
    【变式训练】只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是（ ）
    A.NaOH溶液 B.新制Cu（OH）2悬浊液
    C.碘水 D. Na2CO3溶液
    【解析】选B。乙酸能与新制Cu（OH）2悬浊液反应，生成蓝色溶液；葡萄糖与新制Cu（OH）2悬浊液混合并加热，能生成砖红色沉淀；淀粉不与Cu（OH）2反应，故可用B检验三者。
    【典例2】已知葡萄糖在碱性条件下与银氨溶液微热时，可生成单质银，附着在玻璃上形成银镜，称为银镜反应。
     
    根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。
    【思路点拨】解答本题要注意以下两点：
    （1）加碘水变蓝，说明淀粉尚未水解或尚未完全水解。
    （2）硫酸的存在影响银镜反应的进行。
    【自主解答】方案甲中的最终现象说明有淀粉存在，但不能证明是否已水解得到葡萄糖，因为本实验未检验葡萄糖的存在；方案乙希望通过检验有无葡萄糖来证明淀粉是否水解，但忽略了反应条件，水解在酸性条件下发生，银镜反应在碱性条件下发生，实验设计中缺少关键环节——中和水解液，故此现象不能作为评判依据；只有丙方案严谨、完整，结论正确。
    答案：方案甲不正确，因为淀粉可能部分水解，未水解的淀粉会与碘水反应而使溶液变蓝；方案乙不正确，因为淀粉可能部分水解或完全水解，但是在酸性条件下，生成的葡萄糖不能与银氨溶液发生银镜反应；方案丙正确，说明淀粉水解，生成了葡萄糖，并在碱性条件下发生了银镜反应。
    【学业达标训练】
    1.下列有关葡萄糖说法错误的是（ ）
    A.葡萄糖分子式是C6H12O6
    B.葡萄糖是人体重要的能量来源
    C.葡萄糖能与新制Cu（OH）2发生氧化反应
    D.葡萄糖可以 水解
    【解析】选D。葡萄糖的分子式为C6H12O6，能与新制的Cu(OH)2悬浊液发生反应，产生砖红色沉淀，在人体内的氧化过程中为人体提供能量；葡萄糖属于单糖，不能发生水解反应，故选D项。
    2.（2010•中山高一检测）淀粉和纤维素都可以用（C6H10O5）n表示分子组成，它们是（ ）
    A.同分异构体 B.同一种物质
    C.同系物 D.多糖类物质
    【解析】选D。淀粉和纤维素通式中的n不相同，故不是同分异构体；二者在组成和结构上有很大差别，故不是同种物质，也不是同系物，仅同属于多糖。
    3.下列说法中正确的是（ ）
    A.凡符合Cn（H2O）m通式的化合物一定属于糖类，不符合此通式的不属于糖类
    B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类 
    C.葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛
    D.葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性
    【解析】选D。有些符合通式Cn（H2O）m的物质不属于糖类，如乙酸CH3COOH、甲酸甲酯HCOOCH3，有些不符合通式Cn（H2O）m的物质属于糖类，如鼠李糖C6H12O5；糖类不一定具有甜味，如淀粉，有甜味的物质也不一定是糖类，如糖精；葡萄糖是单糖的主要原因是它不能水解成更简单的糖；葡萄糖分子中含有醛基，它应具有还原性，故选D。
    4.某同学做葡萄糖的氧化实验，其过程为：取5 mL
    1 mol/L的CuSO4溶液加入到盛有2 mL 1 mol/L的NaOH溶液的试管中，振荡混合，再滴入0.5 mL 4%的葡萄糖溶液，加热至沸腾，未出现砖红色沉淀，其原因可能是（ ）
    A.葡萄糖的量不足
    B.NaOH的量不足
    C.硫酸铜的量不足
    D.加热时间短
    【解析】选B。由题意知，n(CuSO4)=0.005 mol, n(NaOH)=0.002 mol，两者反应时CuSO4过量;由于葡萄糖与新制Cu（OH）2悬浊液反应时需保证碱过量，故选B项。
    5.(2010•衡水同步检测)某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等），不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人 能 否食用此八宝粥的判断不正确的是（ ）
    A.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用
    B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖
    C.不加糖不等于没有糖，糖尿人食用需慎重
    D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生
    【解析】选A。由于糖尿病人应少吃含糖的食品，而该八宝粥虽未加糖，但它含有的桂圆、红豆、糯米等的主要成分是淀粉，而淀粉属于糖类，所以糖尿病人应慎用该八宝粥，故A项错误，B、C、D项均正确。
    6.下列有机物，与烧碱溶液、新制的Cu(OH)2、Na2CO3溶液都能发生反应的是（ ）
    A.葡萄糖 B.乙酸
    C.乙醇 D.乙酸乙酯
    【解析】选B。NaOH、Cu(OH)2、Na2CO3分别与A、B、C、D反应的情况如下：
     
    故选B项。
    7.（2010•安庆同步检测）能够在酸性溶液中水解，生成相对分 子质量相等的两种物质的是（ ）
    A.蔗糖 B.乙酸乙酯 C.油脂 D.淀粉
    【解析】选A。题中所给物质均能发生水解，而水解可生成两种相对分子质量相等的物质，只有蔗糖，庶糖水解生成葡萄糖和果糖，二者互为同分异构体。
    8.某市拟投资建设一个工业酒精厂，目的是用工业酒精与汽油混合 制成“乙醇汽油”，以节省石油资源。已知制酒精的方法有三种：
     
    （1）方法①的化学方程式是__________________。
    （2）方法②的化学反应类型是__________________。
    （3）为缓解石油短缺带来的能源危机，你认为该市应选用哪一种方法生产工业酒精？请简述理由____________________________________________________________________________________________________________________________________。
    （4）如果从绿色化学（“原子利用率”最大化）的角度看，制酒精最好的一组方法是_【解析】（3）由题意知，制取“乙醇汽油”的目的是：节省石油资源。用乙烯与水反应可以制取乙醇，但乙烯主要来自于石油的裂解；用溴乙烷与水反应可以制取乙醇，但溴乙烷主要来自于以石油为原料制得的产品，所以用乙烯和溴乙烷制备酒精没有达到“节省石油资
     
     
     

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