2013年海南省中学化学（高中组）课堂教学评比《化学与健康复习课》教案、课件（三等奖）
- ※基本信息※
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- 资料类型：PPT 课件
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：1.95MB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：5
- 更新时间：2013-05-10 20:37:55
- 上传时间：2013-05-10 20:39:34
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- ※资料简介※
关注营养平衡，合理选择饮食
教学目标
知识与技能
1. 复习回顾六大基本营养物质及其作用；
2．知道常见的必需元素缺乏对人体健康的影响；
3. 复习酸性食物和碱性食物的概念，并能对常见食物的酸碱性进行判断；
4. 引导学生进一步认识合理选择饮食的重要性；
过程与方法
一日营养歌引入，习题回顾，启发讲授
情感态度和价值观
引导学生树立健康新观念，提高科学素养。
教学重点
认识营养均衡与人体健康的关系。
教学难点
指导学生合理选择饮食。
教学方法 启发回忆教学
教学用具 多媒体教学
教学过程
【引入】昨天你吃了什么？
学生思考回答
【设问】合理吗？营养均衡吗？
引导学生回答
【讲述】那我们这节课就来复习关注营养平衡，合理选择饮食
【板书】关注营养平衡，合理选择饮食
【设问】那我们每天摄取多少才算合理呢？
【讲述】实际上我们把这个宝塔归纳一下可以得到一首营养歌，有了这首歌以后我们就可以大概地判断我们每日的营养是否均衡合理。
一个水果，两碟菜，三匙油，四碗饭，五份蛋白，六杯水，从数量上发现水的量最多，为什么要这么多，它有什么作用，按理它也不能提供我们生命活动的能量？（引导学生复习回顾水的作用）
【板书】水的作用：
【设问】基于水的这么多的作用，所以我们经常说‘水是生命的起源’有些人渴了才喝水，这样合理吗？
【设问】五份蛋白，每天要摄入多少蛋白质才能满足需要？
80-90g
那一般哪些物质中含有蛋白质，我们是不是吃很多含蛋白质的物质就行了？
四碗饭，三匙油，这个相信大家每天都要吃，一顿不吃饿得慌。没有能量了。
两碟菜，一个水果主要是补充维生素，常见维生素有些什么，缺乏会怎么样？苹果切开后露置在空气中，会变暗，主要是因为Fe2+被氧化成Fe3+，如果我们在上面涂上一层维生素C,发现苹果又变回原来的样子，这说明维生素C具有什么性质？
(学生回答)
关于维生素C大家还有没有其他了解认识呢？
维生素C存在新鲜水果和绿色蔬菜中，人体不能合成，要从食物中摄取，也称为抗坏血酸，如果缺乏会得坏血病
某同学到傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺
乏了 另一同学在刷牙时牙龈时经常出血，他可能缺乏
，应多吃那我们经常还有没有听说过其他缺乏症呢？
缺铁容易出现缺铁性贫血 ，那我们怎么补铁？
【设问】那经常说到的大脖子病是因为缺乏什么？怎么办？
碘，加碘食盐
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