【沪教版】九年级化学《第八章 食品中的有机化合物》同步练习+基础测试+单元检测（7份 含答案）
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- 资料类型：一课一练
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初三化学沪教版淀粉和油脂达标测试题及答案
一、选择题：
1、下列物质不属于糖类的是 （ ）
A、纤维素 B、淀粉 C、酒精 D、葡萄糖
2、医学上所称的“低血糖”， 是指人体中缺少 （ ）
A、矿物质 B、纤维素 C、蔗糖 D、葡萄糖
3、下列对葡萄糖的 说法不正确的是 （ ）
A、它是人体中热量和能 量的唯一 来源
B、它在人体中发生了缓慢氧化
C、血液中缺少了葡萄糖可能会出现昏迷、休克等症状
D、可用新制备的氢氧化铜来检验病人尿液中是否含有 葡萄糖
4、检验食物中是否含有淀粉可以用 （ ）
A、p H试纸 B、酚酞 C、石蕊 D、碘的水溶液
5、油、 盐、酱、醋是家庭中常用的调味品,下列食品与水充分混合后不能形成溶液的是
A、味精 B、酱油 C、黄酒 D、大豆油
6、下列说法正确的是 （ ） A、碳水化合物就是碳和水形成的混合物
B、凡是糖类物质都是甜的
C、油脂是指油和脂，“ 油”一般是植物脂肪，“脂”指的是动物脂肪
D、油脂也是C、H、O三种元素组成的，它属于碳水化合物
7、下列说法正确的是 （ ）
A、有甜味的物质都是糖类 B、吸烟使人精神振奋，有益健康
C、胃酸过多可以服用稀氢氧化钠溶液 D、纤维素属于糖类
二、填空题：
8、每180g葡萄糖完全氧化可产生大约2804kJ热量，如果人在运动中葡萄糖氧化所释放的能量只有40%供运动所需，其余以热量的形式释放。那么在运动中消耗180 g葡萄糖能使______ _____g水的温度升高1℃。
9、纤维素(C6H10O5)n是食草动物的重要营养物质，其 碳元素的质量分数是__________，16.2g纤维素完全氧化可生成二氧化碳________g。
10、某淀粉(C6H10O5)n平均 相对分子质量为1620 00，可推知此种淀粉中n值的平均值是________。
11、写出下列变化的反应方程式。
⑴植物的光合作用
⑵葡萄糖在人体内缓慢氧化并放出热量
12、维生素C的化学式为C6H8O 6。它主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增加人体对疾病的抵抗能力；近年来， 科学家又发现它还有防癌作 用。从维生素C的化学式C6H 8O6，你可以知道哪些信 息（即该化学式的涵义）？从不同角度写出三项：
①_______________________ ______②___________________ _________
③______________________________
洗涤剂 作用
洗洁精 反应物
纯碱 溶剂
汽油 乳化剂
13、要洗净沾附油污的烧杯，请将右 边的洗涤剂与洗涤作用用线连起来：
14、依据下列描述的内容，将能量转化形式填在下列方框中。A．奶牛吃草产出牛奶；B．葡萄糖在小草内发生了复杂的化学反应转化成纤维素等；C．小草在太阳光的作用下将二氧化碳和水转化成氧气和葡萄糖；D．牛奶被人食用。
太阳能 → → → → 。- 上一篇资料:【人教通用版】2014届高三化学一轮复习专讲专练（基础热身+能力提升+挑战自我 47份）
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