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北京市房山区周口店中学高三化学复习教学案例+课件--油脂

※基本信息※
- 资料类型：PPT 课件
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：5.11MB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：39
- 更新时间：2013-10-23 20:58:09
- 上传时间：2013-10-23 21:00:39
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※资料简介※
“情感态度与价值观”是课程目标的重要组成部分，“情感”不仅指学习热情和学习兴趣，还包括爱、快乐、审美情趣等丰富的内心体验；“态度”不仅指学习态度，还包括乐观的生活态度、求实的科学态度、宽容的人生态度等；“价值观”作为一个比较宽泛和抽象的概念，它强调个人价值和社会价值的统一，科学价值和人文价值的统一，以及人类价值和自然价值的统一。根据课标的要求，课课有德育，每科的教师都是德育教学的实施者。作为化学老师，要根据化学学科实际，深入挖掘教材中的思想教育因素，把知识教学与思想教育有机地结合起来，自然地在课堂教学渗透德育，切不可牵强附会，生搬硬套。下面以《油脂》的教学为例，了解学科德育与学科知识自然融合的教学实施过程。
一、教材分析：
油脂是生命的基础物质，是人体需要的主要营养素，也是重要的工业原料。在高中化学教材中有三处介绍油脂的内容，在必修2中，学生已有的知识还不够从结构角度认识油脂的性质，课程标准只要求从组成和性质上认识。在选修1中，学生初步了解油脂的结构，重点是认识油脂在人体中的作用。在选修5中，油脂的内容安排在烃的衍生物之后，学生对酯化反应和酯的水解反应已经有了一定的认识和理解，更能清晰的认识油脂的结构特点，化学性质以及在人体的营养作用，重要的是了解油脂在日常生活和工业上的应用，让学生体验到这就是“身边的化学”“生命的化学”。
二、学情分析
1、知识技能：学生已经学习了酯的结构、酯化反应、酯的水解反应、不饱和烃的加成反应等知识，具备一定的理论基础和分析能力，能够解决本节课的新问题和探究新知识。
2、学习方法：能够通过体验式学习、自主性学习、小组合作学习、实验探究学习等，达到学习目标。
三、设计思路
引入课题（计算标准体重）→创设情境（展示血液化验单）→自主学习（油脂的定义和结构）→提出假设（推测油脂性质）→实验探究（验证性质）→自主学习（阅读肥皂的发展史）→体验学习（肥皂与合成洗涤剂的不同）→知识拓展（反式脂肪酸和地沟油转化生物柴油）→课堂总结（结构、性质、用途的关系，渗透学科思想）→情感教育（展示学生照片）
四、设计特点：
1、创设问题情境，抓住学生关心的减肥话题，以计算标准体重引入课题，激发学习兴趣。通过展示血液化验单，知道甘油三酯就是血脂，激发学生的求知欲。
2、体验式学习，在设计的每个环节中都有让学生参与的活动，如阅读资料、回答问题、板演方程式、实验操作、观看录像等活动，只有亲身经历过了，才是真正学会了，在快乐中学习。
3、情感式教育，了解高血脂、反式脂肪酸等知识，科学合理饮食和积极参加体育锻炼，对身体健康的重要性。对一些商贩用地沟油制食用油的违法行为，给予痛斥，增强社会责任感。对生物柴油的了解，激发探索新知的热情，能正确运用知识，造福人类。
五、教学目标
1、知识与技能：
（1）使学生了解油脂的概念，理解油脂的组成和结构。
（2）使学生理解油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）。
（3）常识性介绍肥皂、合成洗涤剂与人体健康等知识。
2、过程与方法：
通过实验探究、体验式学习、阅读材料等方法，让学生在自主活动过程中培养和提高实验操作能力、自学能力、观察能力、分析能力和理解能力。通过联系生活、生产实际问题培养学生对知识的迁移能力和推理能力。
3、情感态度与价值观：
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